Ramazan’ın en leziz durakları...

Bu da Türk mutfağına büyük bir katkı. Oruç günlerinde insanların özlerine dönme istekleri leziz Türk ürünlerinin kullanılmasını ateşliyor. Lezzetin kişiselliği bağlayıcı olmaktan uzak olsa da yine insanlar Türk mutfağını bir kez daha keşfetmek istiyor Ramazan süresince. Ben bu yıl için ekmek dolmasını ve gül sulu güllaç gibi tatlıları keşfetmenizi öneriyorum. Şekerlemeler ve reçeller iftar sofralarına hem renk getirir hem de hafif olurlar. Benim Mısır Çarşısı’ndaki Urfa Pazarı (Edirne Tulum ve Trakya biberli kaşeri için), Bebek semtinde oturanlar için Santral Şarküteri gibi değişmeyen adreslerim var ise de yeni keşiflerim de bulunuyor. Onları sizlerle de paylaşacağım. Nice Ramazan aylarına...

Antre

Yöresel lezzetlerin uğrak noktası

Cihangir semtinde uzun zamandır hizmet veren peynir ağırlıklı ürünleriyle birçok yöresel lezzeti İstanbullulara tanıştıran Antre, kuşkusuz Ramazan ayında da uğrak yeri olacak. İftariyeliklerini peynir çeşitleriyle zenginleştirmek için ideal bir adres. Peyinirin hazma ne denli yardımcı olduğunu da bir kez daha hatırlatalım. Antre’nin Maslak İstinye Park Alışveriş Merkezi’nde de şubesi var... www.antregourmet.com

Arifoğlu

Yemeklere ekşilik verici ürünler için doğru adres

İstinye Park Alışveriş Merkezi artizanal olarak yapılan salça, biber salçası, sirke ve nar ekşisi gibi çeşitli ekşilik verici ürünler için doğru bir adres. Kurumsal kimliği ayrıca kişiye güven veriyor. Sirke çeşitlerinin fazlalığı özellikle hoşuma gitti. Şekersiz olduğu garanti verilen bal için de iyi bir adres...

EN GÜZEL İNCİR REÇELİ

Melahat ve Yusuf Aslan Reçelleri’nde çeşitler çok hafif. İncir reçeli favorim.
Adres: Türkbükü, Bodrum.

Laz Fırın

İzmir’in en eski kara fırını

İzmir’in meşhur ekmek dolması çok lezzetli olur. Bu ekmek, bu fırında ve sadece Ramazan ayında çıkarılır. Yakınlarınız vasıtasıyla sipariş verebilirsiniz.

Sarıyer Kasabı

Sucuk ve ette doğru isim

Reşitpaşa Sarıyer Kasabı hem benim gibi acılı hem de acısız sevenler için lezzetli bir sucukçu adresi. Her çeşit eti de güvenle alabilirsiniz.

Cafer Erol’un reçelleri

Portakal şekerlemesi...

Erol’un tüm reçellerini sevdim. Özellikle gül reçeli. Meyve şekerlemelerinden portakal favorim. İftariyelikler arasına yakışır. Adres: İstinye Park Alışveriş Merkezi ve Kadıköy.

Bünsa

Baharat dünyası

Baharat çeşitleri için ideal... İstiklal Caddesi, Balık Pazarı, Duduodalar Sokağı’nda şubeleri var.

Uniş

Dantel gibi yufkaların mekanı

Canı poğaça, pide ve su böreği çekenler Uniş’e gitmeli. Buranın su böreği, yufkaları dantel gibi ince ve zarif. Adres: Hüsrev Gerede Caddesi, No: 126, Teşvikiye.

Siirt Şeref Büryan Kebap Salonu ve perde pilavı

Bu lezzetleri evinize de ısmarlayabiliyorsunuz

Hamuru bu kadar mı gevrek olur! Ramazan’da midenizi rahatlatan ve aynı zamanda sofranın sultanı olan pilav için farklı bir yorum. Siirt ilimizin perde pilavı burada yenilebildiği gibi ısmarlanıp evde de yenilebilir. Adres: İtfaiye Caddesi Fatih Tel: (0212) 521 54 84

Beyoğlu Şarküteri

Pastırma için doğru adres burası. Adres: İstiklal Caddesi, Balık Pazarı. Ana Cadde üzerinde...

Üç Yıldız Şekerleme

Reçelleri müstesna. Tatlılarınız için doğal gülsuyu. Adres: Balık Pazarı, Duduodalar Sokağı, İstiklal Caddesi...

Tariş Zeytinyağları(İstinye Park Alışveriş Merkezi)

Ürünleriyle güven veren bir market...

Tariş kurumsal kimliği ile insanlara güven veren bir market. Zeytinyağı çeşitlerinin künyeli olması hoş. Yanlız Rum kökenli isimlere özenti niye anlamadım. Türk köylüsü ekmeğini ve yağını taştan çıkaran, cefakar kişiler olarak ürünlerine isim vermeyi çoktan hak etti. Buna özen gösterilmesi onları teşvik eder. Özgüven kazandırır.

Balcı Nuri

Tahin pekmezi mutlaka tadılmalı

Balını bilmem ama artizanal pekmezini çok sevdim. Pekmez ve tahin için bu adresini yeğledim. Adres: Fatih Kadın Pazarı, İtfaiye Caddesi, Fatih.