Haftasonu yurtdışında tatil yapmak İstanbul’da 2 gece eğlenmekten daha ucuz

İstanbul’un dünyanın en pahalı yerlerinden biri olduğunu söyleyen Sortie’nin Genel Koordinatörü Sabi Totah, “Türkiye’de haftasonu geçirmektense yurtdışına gitmek daha ucuz. Mikanos’ta arkadaşlarım geçen hafta 6 kişi 510 euro hesap ödemiş. İstakozlar yiyip, alkol de almışlar. Burada aynı yiyip içmeyle 5-6 milyara çıkarlar. Biz pahalıyız. Türkiye’de kazanıp yurtdışında yemek hesaplı artık” diye konuşuyor

Totah’a göre Türkiye’de parası olan kriz dinlemiyor ve eğlenmek için dışarı çıkıyor. Ancak gece hayatında artık kalite değil para konuşuyor. “Ben 5 yıl önce işlettiğim mekanlarda selam vermekten yorulurdum, müşterilerimle keyifli sohbet ederdim. Artık öyle bir ortam yok. Şu anda kimin elinde para var o belli değil. Selam verecek 5 kişiyi bulamıyorum. Parası olan gecenin starı oluyor. Para konuşuyor, kalite değil” diyor

Sabi Totah, 14 yıldır İstanbul’da yaşıyor. İsrail’den Türkiye’ye turist getirirken İstanbul’un eğlence hayatıyla yolu kesişmiş. Ve İstanbul’da eğlence sektörüne ortaklıklar kurarak adım atmış. Şu anda Sortie’nin Genel Koordinatörü. Ramazan Ayı’ndan sonra da Günay Gazinosu’nun Genel Koordinatörlüğü’nü üstlenecek. Malum bu yaz eğlence sektörü için iyi bir yaz değildi. Global krizin etkileri hissedildi. Sabi Totah İstanbul’un gezenlerini, sosyeteyi yakından tanıyan bir işadamı. Son yıllarda İstanbul’un eğlence hayatında düşüş olduğunu düşünüyor. İstanbul’un bir marka olarak tanıtılmasından tutun da eğlence hayatını olumsuz etkileyen ’yasakların’ (sigara yasağından bahsetmiyoruz) uzun vadede İstanbul’un bir marka olarak öne çıkmasını engelleyeceğini söylüyor.

Turizm sektöründen geliyorsunuz...

Evet. Ben turizm sektöründe çalışmaya İsrail’de başladım. 25 yaşındaydım. Bir otelde çalışıyordum. Otelin aynı zamanda discosunda müdürlük yapıyordum. Hem otelin işlerini hem de discoyu çok iyi yönettim ve yükseldim.

Türkiye’ye nasıl geldiniz?

O aralar Türkiye’de casinolara İsrail’den grup taşıyordum. Her hafta sonu en az 80 kişi getiriyordum. Haftada 400-500 bin dolar para bırakıyorlardı. Casinolar kapandı. Bana bir teklif geldi. Bir işadamından yüklü alacağım kalmıştı. Le Cigare kuruluyordu, yüzde 50 ortaklık teklif ettiler. Ari Acıman ortağımdı. Le Cigare’da çalışırken Abdullah Oğuz’la tanıştım. O da ortak oldu. Orası çok iyi gitti. Ama zaman içinde sorunlar çıktı. Sonra Levent’te People’ı kurduk. Orada da İzzet Çapa ile ortak oldum.

14 yıldır farklı işletmeler kurdunuz. Şunu merak ediyorum, İstanbul çok kolay mı tüketiyor mekanları, neden klasikleşen yer çok az?

İstanbul’da klasikleşen yer çok az. Türkiye’de 10-15 yıl önce gezen kişiler şu an yok. O çok gezenler de değişiyor ve yeni neyse oraya gidiyorlar. Bu da sektör aktörlerini her yıl değişime yönlendiriyor.

O gezenler neden gezmiyor?

Sosyete eve çekildi. Nedenlerden biri şu: Dünyanın en pahalı yerlerinden biri İstanbul. Ayrıca kaliteli müşteri o etrafta dolaşanlardan olmak istemiyor. Dolaşanlar için ’tipsiz’ demek istemiyorum ama kim olduğunu tam da bilmediğimiz insanlar.

Para kimde belli değil

Para el değiştirdi, paranın kimin elinde olduğu belli değil...

Biraz öyle. 5 yıl önce işlettiğim mekanlarda selam vermekten yorulurdum, müşterilerimle keyifli sohbet ederdim. Artık öyle bir ortam yok. Şu anda kimde para var belli değil. Selam verecek 5 kişiyi bulamıyorum. Parası olan gecenin starı oluyor. Para konuşuyor, kalite değil.

İstanbul’da gezen kaç kişi var?

8 bin kişi gezer derdim ama şimdilerde bu sayı 4 bine indi.

Krizin etkisiyle mi oldu bu?

Krizin etkisi de var ama ortam güven vermiyor. Artık sosyete evinde parti yapıyor, yemek veriyor. 200 kişiyi evinde topluyor. Hepsi tanıdık, arkadaş... Kavgasız, eğlenceli gece geçiriyorlar. Aynı paraya çıkıyorlar.

Turistik yerlerle ilgili turist şikayetlerine baktım geçenlerde, hijyen ve kavga ilk sırada geliyordu...

Ne yazık ki biz delikanlılıkla mücadele ediyoruz. Bu yurtdışında asla olmuyor. Atina’da 10 kız oturuyorsa, erkekler karanfil atar o kadar. Burada masaları fırlatıp, sandalyeleri tekmeliyorlar. Sortie’de olmadı ama çok dikkat ettik.

Sigara yasağı da işletmeleri çok etkiledi diye şikayetler yükseliyor...

Biz açık mekan olduğumuz için etkilenmedik. Kışlık mekanlar bu yılı zor geçirir ama uyulacak yasaklara.

Gürültü kirliliği açık mekanların en büyük sorunu. Özellikle de Kuruçeşme’de...

Artık burası 22.30 itibarıyla başında bir tokmak hissediyor. Denetleyen tekne 22.30 gibi yanaşıyor ölçüm başlıyor. Geçenlerde ünlü biri vardı, konser 55 dakika sürebildi, sesi kıstılar.

Eğlencenin başladığı saatlerde eğlence biter hale gelmiş görünüyor ama çevrede, özellikle karşıda oturanlar da haklı.

Kuruçeşme’nin karşı yakasına 10 misli ses gidiyor. Önlem alıyoruz ama ilginç şeyler oluyor. Müzik yok gibiydi geçenlerde. Perdeler de açıktı, yanaştı ölçüm yapan tekne ve bize ’Kapatın’ dediler. ’Ses yok’ dedim, ’Karşı taraf ışıklarınızdan rahatsız oluyor’ dediler bu defa. Bunlarla karşılaşınca gece hayatına darbe vurulmak isteniyor diye düşünüyoruz.

İstanbul by night filan diye tanıtım yapılıyor, bunlar hayal mi?

İstanbul’un işi çok zor. Dünyanın eğlendiği saatlerde biz kapatılıyoruz. Bu uygulamalarla asla mümkün değil.

Size çok turist geliyor mu?

Sortie bu sene çok turist gördü. Maçlarda gelenler çoktu. Formula döneminde de iyi turist geldi. Yüzde 20 oranında turist ağırladık. Sayının artması lazım ama bu bize bağlı değil.

2010 Kültür Başkenti İstanbul çok turist çekecek deniyor. Sizin beklentiniz var mı?

Ne olacak, nerede eğlenilecek bilmiyoruz. O kadar insan gelecek, müzik yine kısılacak mı bilmiyoruz. Turizm düşüşte. Biz başka yere gidiyoruz. Eğlence sektöründen vazgeçildi gibi. Bu sezon içki ithalatı yasağıyla başladı. Çok tehlikeli, çünkü başka şeylere saldıranlar oluyor.

Toplumun muhafazakarlaşmasıyla ilgili olduğunu düşünüyor musunuz?

Bunun etkisi var ve bence İstanbul’da çoğu insan Beyoğlu’nda eğleniyor. Beyoğlu ucuz, Kuruçeşme çok pahalı imajı var. Evet, fiyat farkı var ama o kadar çok da değil. Ayrıca turistlere yönelik broşürlerde, kitaplarda bile Sultanahmet dışında bir yer yok. Boğazı görmeden dönüp giden çok turist var İstanbul’da.

Türkiye’de kumar yer altına indi

İsrail’den kumar için Türkiye’ye getirdiğiniz turistler Kıbrıs’ı mı tercih ediyor artık?

Kıbrıs’ı sevmediler. Kumar oynamaya gelirken çoğu eşlerini, çocuklarını da getiriyordu. Onlar da İstanbul’da çok güzel alışveriş yapıyorlardı. Kıbrıs’ta o anlamda yer yok. Kıbrıs’ın imkanları dar, gezilecek, alışverişte zaman geçirilecek yerler sınırlı. Çoğu Romanya’ya gidiyor. Buraya gelen para şimdi o tarafa gidiyor. Romanya ve Bulgaristan’a sık sık gidildiğini biliyorum.

Kumarhaneler Türkiye’de birçok ailenin çok yara almasına neden oldu. Bunun dışında aslına bakarsanız iyi de yönetilemedi ve sonuçta kapatıldı. Ama turizmi canlandırmak için bu konu hâlâ konuşuluyor. Rus, Alman ve İsrail’den gelen turistlerin talepleri de var.

Türkiye’de turizmin gelişmediği bir yer seçilip, özel olarak yalnızca o bölgeye bir yatırım yapılabilir. Türkiye için çok da kazançlı olur. Las Vegas gibi neden olmasın? Tüm denetimleri de yapılan 5-6 otelin olduğu bir bölge olabilir. Bu tip bir örnek Yunanistan’da var. Deniz kenarında bir tek casino var Atina’dan 2.5 saat uzaklıkta. Çok büyük bir turizm potansiyeli yakaladı Atina bu sayede. Ruslar ve Almanlar oraya akın ediyor.

Bu arada Türkiye’de de illegal yollarla kumar oynatılıyor. Çok sayıda mekan basılıyor...

Türkiye’de kumar yeraltına girdi. Çok illegal kumarhane var. Zaten sık sık basına da çıkıyor. Cezası çok büyük değil. Basılınca 140 lira ödeniyor adam başı. Geçenlerde Mehmet Ali Erbil kumar oynarken basıldı, 140 lira ödeyip gitti. Çok caydırıcı ceza yok.

Krizde kişi başına harcama yüzde 20 düştü

Ekonomik kriz kişi başına harcama tutarını değiştirdi mi?

Çok değişti. Kişi başına harcama miktarı yüzde 20 düştü. Bir bira ile tüm geceyi geçiren de var gecede 5-6 milyar bırakan da oluyor. Bu sene bir iki kere oldu böyle para bırakan. Biz bu sene özel eğlenceler düzenledik. Bunlar ilgi çekti. Kenan Doğulu geldi, kapanış yaptık. Ama dediğim gibi eskiden sosyeteden gördüğüm kimse yoktu. Bir dönem Serdar Ortaç’a iki ayda bir şakadan doğumgünü partisi yapılırdı, herkes gelirdi. Şimdi o eski gezenlerin yüzde 1’ini bile görmüyorum. Yemeğe bile gelmiyorlar ya da çok nadir geliyorlar.

Sizce bunun nedeni ne?

Türkiye’de haftasonu geçirmektense haftasonu yurtdışına gitmek daha ucuz. Mikanos’a gitmiş arkadaşlarım geçen hafta. 6 kişi 510 euro hesap ödemişler. İstakozlar yiyip, alkol de almışlar. Burada aynı yiyip içmeyle 5-6 milyara çıkarlar. Bu anlamda biz pahalıyız. Yunan Adaları turistler için çok daha uygun. Ekonomik kriz bahane. Parası olan stres atmak için çıkıyor evinden. Türkiye’den yurtdışına çıkışlarda düşüş yok. Burada kazanıp yurtdışında yemek hesaplı artık.

KIŞ SEZONUNDA GÜNAY’DA MAKUL FİYATLAR OLACAK

Sabi Totah, kış sezonunda Günay’da olacak. Totah, “Sortie bayrama kadar açık. Ondan sonra Günay’a başlıyorum. Orada canlı müzik olacak. Orada tek sorun sigara yasağı gibi. Günay el değiştirdi. Maksim gibi ismi var, ’En az 1.000 lira öder öyle çıkılır’ diye düşünülüyor. Biz bu sene orada makul fiyatlarla ortaya çıkmayı planlıyoruz. Perşembe geceleri Suzan Kardeş’le Balkan geceleri olacak. 120 lira civarı her şey içinde fiyatlar vereceğiz” diyor.