C vitamini nedir, hangi besinlerde bulunur? C vitamini faydaları nelerdir?

Corona virüsüne karşı bağışıklığını güçlendirmek isteyen vatandaşlar, C vitamini ile ilgili araştırma yapıyor. Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu vitaminlerden bir tanesi olan C vitamini, bağışıklık sistemi ile ilişkilendiriliyor. Peki C vitamini nedir, hangi besinlerde bulunur? C vitamini faydaları nelerdir? İşte C vitamini ile ilgili merak edilenler...

C VİTAMİNİ NEDİR?

C vitamini bağışıklık sistemi ile ilişkilendirilen vücudumuzun ihtiyaç duyduğu besinlerden bir tanesidir. Askorbik asit ve L-askorbik asit olarak da bilinen C Vitamini, bazı gıdalarda bulunan ve suda çözünen bir vitamindir. L-Askorbik Asit, portakal gibi meyvelerden elde edilebilir. İnsanlar, çoğu hayvanın aksine, C Vitaminini endojen olarak sentezleyemez, bu yüzden dışarıdan gıdalarla alırlar. Bazı hayvanlar kendi C Vitaminini kendileri yapabilirler, ancak insanlar bu vitamini yiyeceklerden elde ederler. C vitamini fizyolojik olarak yüksek indirgeme gücü sayesinde suda çözünen bir vitamin olarak işlev görür. Kolajen, karnitin ve nörotransmiterlerin biyosentezinde yer alan enzimler için bir kofaktördür.

C Vitamini kaynakları, meyve ve sebzelerdir. Narenciye sınıfında yer alan meyveler, C Vitamini olan meyveler arasında yer almaktadır. C Vitamini 1912'de keşfedilmiş, 1928'de izole edilmiştir. Daha sonra da 1933 yılında kimyasal olarak üretilen ilk vitamin olmuştur. C Vitamininin yaklaşık %70- %90'ı günlük gıdalardan alınır. Bununla birlikte, fazla alınan C Vitamini idrarda oksidatize edilmemiş askorbik asit olarak atılır.

C VİTAMİNİ HANGİ BESİNLERDE BULUNUR?

C Vitamini içeren besinler çiğ olarak tüketilebilecek niteliktedir. “C Vitamini nelerde bulunur?” sorusunun cevabına yanıt olabilecek besinler aşağıda listelenmiştir.

Siyah frenk üzümü

Kırmızıbiber

Kivi

Yeşil dolmalık biber

Portakal

Çilek

Papaya

Brokoli

Maydanoz

Ananas

Brüksel lahanası

Karnabahar

Mango

Limon

Greyfurt

Bezelye

Domates

C VİTAMİNİNİN CİLDE FAYDALARI NE?

• Bağışıklık sistemi tarafından üretilen ve vücutta iltihaplanmaya ve pek çok probleme neden olan kandaki histamin oranını düşürür.

• Kolesterolü düşürür ve dengeler.

• Katarakt riskini düşürür ve yaşa bağlı olarak gelişen makula dejenerasyonunu önlemeye yardımcı olur. Göz sağlığının korunmasına katkıda bulunur.

• Deniz tutması semptomlarını hafifletir.

• Ciddi fiziksel aktiviteye ve soğuk havalara karşı koruma sağlar.

• Vitamin C (askorbik asit), antioksidan özellikleri ve kollajen sentezindeki rolü sebebiyle cilt sağlığı için hayati bir moleküldür. Doğal besin veya takviyelerle alınan abskorbik asit, cilt hücreleri üzerinde yararlı etkilere sahiptir. Bazı çalışmalar, C vitamininin ultraviyole (UV) ışığına maruz kalmanın yol açtığı hasarı sınırladığını göstermektedir.