Yılbaşına kadar yoğurtla kilo verin

Yılbaşına sadece bir hafta kaldı ama kendinizi daha iyi hissetmek için hiçbir zaman çok geç değil! “Geç kaldım nasılsa, boş ver yiyeyim” diyeceğinize gelin bu bir hafta boyunca biraz dikkat ederek 1-1,5 kilo verelim. Üstelik hepimizin sevgilisi yoğurtla. Bu hafta sizinle şu sıralar uyguladığım diyetimi paylaşacağım. Bu diyet önemli günler öncesi hafiflemeye dönük kısa süreli bir beslenme programı.

Önemli bir uyarı; tamamen sağlıklı kişiler için uygun. Herhangi bir sağlık sorununuz varsa sizin için uygun olmayabilir. Bir sağlık sorununuz varsa doktorunuza danışmadan hiçbir diyeti uygulamamalısınız.

Nasıl zayıflatıyor?

Toplam kaloriyi azaltarak! Hiçbir yiyecek tek başına mucize yaratmıyor. Bilimsel araştırmalara göre obezitenin nedenleri çok kompleks. Ama genelde bir günde aldığımız kalorinin çok fazla oluşu nedeniyle şişmanlıyoruz. Kısacası içeriye giren yakıtı yakamıyoruz, vücut bu ekstra kalorileri ileride lazım olur diye yağa çevirip depoluyor. Hep fazla yiyen bir insanda bu depolanan yağlara hiç ihtiyaç olmuyor tabii ki.

İçerdiği kalsiyumla zayıflamaya yardımcı

Araştırmalar kalsiyum mineralinin hafiflemeye yardımcı olabileceğini gösteriyor. Yoğurt da en çok kalsiyum içeren yiyeceklerden biri olduğu için bu konuda işimize yarayabilir. En önemlisi Türk halkı olarak hemen hepimiz yoğurda bayılıyoruz, sofralarımızın olmazsa olmazı. Bulması zor, pahalı, uç yiyecekler yerine zaten sevgilimiz olan kendimizin de yapabileceği bir yiyeceği diyette kullanmak hayatı kolaylaştırıyor.

Evde nasıl yogurt yapıyorum?

Annem hala kendi yoğurdunu kendisi yapıyor. Ben de! Hazır çok güzel yoğurtlar da var ama yogurt yapmak çok eğlenceli, keyif aldığım bir uğraş. Yapması da çok kolay. İşte tarifim:

- 1 litre günlük süt

- 7 kaşık probiyotik yoğurt

Sütü bir tencerede ısıtın. Serçe parmağınızı kıvırarak sütün içine dokunun, test edin. Parmağınız yanmamalı, süt kaynar değil, ılık olmalı. Altını söndürün.

Üstü kapaklı porselen veya cam bir kaba boşaltın. İçine 7 dolu kaşık yoğurdu katın. Çırpma teliyle karıştırın.

Kabınızın kapağını kapatın. Eğer sıcak odanız varsa burada bekletebilirsiniz. Yoksa kabınızı sıcak kalması için bir örtüyle bohça içine alır gibi sarıp mutfağınızda bekletebilirsiniz.

10-12 saat sonra açabilirsiniz. Ne kadar bekletirseniz o kadar katı bir yoğurt elde ediyorsunuz. Genelde akşam sekiz gibi yapıp, ertesi gün saat 10 gibi açıyorum.

Haftalık program:

Pazartesi

Kahvaltı

- 1 kase yogurt

Öğlen

- Fırın Somon

- Sebze

- 1 adet haşlanmış patates

- 1 küçük kare çikolata

Akşam

- 1 kase yoğurt

- Salata

- 1 elma

Salı

Kahvaltı

- 1 kase yogurt

Öğlen

- Izgara köfte

- Bulgur ( yarım tabak) Â Salata

- 1 küçük kare çikolata

Akşam

- Buharda sebze tabağı

- 1 portakal

Çarşamba

Kahvaltı

- 1 kase yogurt

Öğlen

- 1 simit

- 1 dilim peynir

- Domates

- Çay

Akşam

- Haşlanmış yeşil fasulye

- Salata

- 2 mandalina

Perşembe

Kahvaltı

- 1 kase yogurt

Öğlen

- Kıymalı makarna

- 1 kare çikolata

Akşam

- Salata

- Yoğurt

- 1 armut

Cuma

- 1 kase yogurt

- 1 avuç çilek

Öğlen

- Izgara et

- Sebze

- 1 tabak pilav veya patates

Akşam

- 1 kase yogurt

- Salata

- 1 portakal

Cumartesi

Kahvaltı

- 1 kase yogurt

Öğle

- Somon ızgara

- Sebze

- 1 haşlanmış patates

- 1 kare çikolata

Akşam

- Haşlanmış bezelye

- Salata

- 1 kase yogurt

Pazar

Kahvaltı

- Yoğurt

- 1 küçük muz

Öğlen

- Izgara et

- Patates

- Sebze

- 1 kare çikolata

Akşam

- Salata

- Haşlanmış yeşil fasulye

Dr. Yasemin Bradley

ybradley@gazetevatan.com