Doğanın şifası yeşilliklerde

Koyu yeşil yapraklı bitkiler adeta bir ecza deposu gibi. İçerdikleri bitkisel besinlerle bizi hastalıklara ve kansere karşı koruyorlar. Üstelik kalorileri de son derece düşük; bu yüzden diyet programların baş tacılar. Bol lif içerikleriyle tuvalete çıkmayı kolaylaştırıp, toksin atmamızı da sağlıyorlar. Gelin bugün şu en çok yediğimiz yeşil bitkilere bir göz atalım:

Marul yatıştırıyor, roka azdırıyor!

- C vitamininden zengin; cildin esnekliğini sağlayan kollagen dokusunu koruyor.

- Potasyumdan zengin; kalp ritmini düzenlemeye yardımcı.

- Roka, Roma döneminden beri üretilen bir bitki. Roma döneminde afrodizyak olarak bilinirmiş. Hatta bu yüzden Orta Çağ’da manastırlarda üretimin yasaklanmış.

- Benzeseler de marul yatıştırıyor, roka azdırıyor.

Ne kadar koyu renkli o kadar iyi

- A vitamininden zengin; A vitamini bizi kansere karşı koruyor.

- Marul ne kadar koyu renkliyse A vitamin o kadar fazla demektir.

- Potasyum minerali bol; kalbimizi korumaya yardımcı.

- Kanın pıhtılaşmasına yardımcı K vitamini içeriyor.

- Gözü güçlendiren etkenler içeriyor.

- Sinir sisteminin sağlıklı işlemesini sağlayan B grubu vitaminleri var.

- 100 gramı 13 kalori.

Dere otu

- Folik asitten zengin; hamileler için çok faydalı.

- Tıbbın babası Hipokrat epilepsi için dereotu önermiş.

- İçerdiği A ve C vitaminleri sayesinde bağışıklığı güçlendiriyor.

- Gaz giderici.

- Hıçkırığı engelleyebiliyor.

- Uykusuzluğa iyi geliyor.

- Ödem çözücü etkisi var.

- Vücudun toksin atmasına yardımcı oluyor.

- 100 gramı 43 kalori.

Pazı

- A vitamini yüksek; cildin direncini artırıyor.

- C vitamininden zengin; hastalıklara karşı koruyor, cildi güzelleştiriyor.

- Gözlerimizin daha iyi görmesini sağlayan iki bileşikten zengin; lutein ve zeaksanthin.

- İçinde sinirler arası iletiyi sağlayan B grubu vitaminler de var.

- 100 gramında 2.8 gr lif var; kabızlığı çözmeye yardımcı.

- 100 gramında 36 kalori var.

İçimizi DİM'lemek gerekiyor

DİM; diindolilmethan adlı bir bileşiğin kısaltılmış adı. Kaliforniya Üniversite araştırmacılarının bulgusu şu: Brassica grubu sebzelerde kendiliğinden oluşan bir bileşik olan diindolilmethan bağışıklığı aktive edip güçlendiriyor. Toksinleri tamamıza yardımcı oluyor. Bağışıklığı güçlendiriyor. Brasica grubu sebzeler hangileri mi? Lahana, kara lahana, brüksel lahanası, brokoli, karnabahar.

Maydanoz

- Flavanoidlerden zengin; bunlar kalp hastalıkları ve kanserin önlenmesinde rolü olan antioksidanlar.

- Kemik sağlığı için önemli kalsiyum mineralini de içeriyor.

- Kansız olanlar için de yararlı; demir bulunuyor.

- Diyabete karşı doğal ilaç olarak kullanılıyor. Kan şekerini düşürücü özelliği var.

- Kabızlığı önlüyor.

- Ülsere iyi geliyor.

- Kanın pıhtılaşmasını engelliyor.

Ispanak

- Antioksidan gücü yüksek, özellikle tazeyken!

- Gözü güçlendiriyor.

- Nerdeyse tüm vitamin ve mineraller var; A vitamini önde.

- Kalp sağlığı için yararlı Omega-3 yağlarını da içeriyor.

- Kaynattığınızda içerdiği folik asidin yarısından fazlası yok oluyor. Folik asit kan hücrelerimizin yapımı, hamilelerdeyse bebeğin normal doğması için önemli.

- Kemikleri sağlamlaştırıyor.

- 100 gramı 23 kalori.

Semizotu

- Omega-3’ten en zengin bitki.

- İçinde iki önemli antioksidan var.

- İçinde güçlü koruyucu A ve C vitamini ve bazı B grubu vitaminleri barındırıyor.

- Koyu yeşil sebzeler içinde vitamin A oranı en yüksek olanlardan.

- Kalsiyum ve magnezyum mineralleri sayesinde bizi gevşetiyor.

- İçindeki potasyum minerali kalp ritmini düzenlemeye yardımcı.

- 100 gramı 20 kalori.