Dikkatli okuyun aksi takdirde; üç kilo garanti!

İtalyan Aşkı / Zeynep Braggiotti-Binnur Akhan Önen/ İnkılap Kitabevi
Yemek hiçbir zaman sadece ve sadece beslenme ile sınırlı kalmamıştır. Büyük bir kültür ve tarih yaratmıştır. İşte tam da bu yüzden bir kitaba dönüşmeyi çok hak eder yemek kültürü. Ne yazık ki, bu tür kitaplara Türkiye’de -son birkaç yıl hariç- tek tük rastlardık. Yemek kitabı dendi mi de, margarini bir tavada eritin diye başlayan tarif kitaplarını algılardık... Ne mutlu ki, yayın dünyasındaki olumlu pek çok değişiklik gibi bu alanda da peş peşe kitaplar çıkmaya başladı. “İtalyan Aşkı: İtalyan Mutfağına Dair Bir Seranat“ işte bu güzel, iştah açan ve doyuran kitaplardan...
“İtalyan Aşkı” bir ailenin, dahası bir şehrin tarihini yemekler üzerinden anlatan özel bir hikaye... 1800’lü yıllarda İzmir’e yerleşen Braggiottiler’in yani bir Levanten ailenin hikayesi... Üstelik bu hikaye aileye giren (1993) ilk Türk gelinin Zeynep Braggiotti tarafından kaleme alınan bir kitap. Çok sevdiği kayınvalidesinin zamansız ölümüyle, İtalyan geleneklerini ve İvana’nın mutfağını belgelemek için yola çıkan Türk gelinin daha sonra yolunun “Taze Ekmekler Sıcak Öyküler” kitabının yazarı Binnur Akhan Önen ile kesişmesi ile tamamlanan...
Üç yılı aşkın bir sürede yazılan kitap hem; Braggiotti ailesinin bu topraklara gelişini, burada kendi gelenek ve göreneklerini nasıl yaşattıklarını hem de İtalya’yı oluşturan 20 bölgenin karbonhidrat merkezli yemeklerini ve sırlarını anlatıyor.

Evrim Atlası / Douglas Palmer/ İş Bankası Kültür Yayınları
Yaşamın dört milyar yıllık öyküsünü anlatan sıra dışı bir kitap “Evrim Atlası.” Kitabın temelini bir araya getirildiğinde toplam uzunluğu yaklaşık 50 metreyi bulan ve hayranlık uyandıran bir resim dizisi oluşturuyor. Denizlerde ortaya çıkan ilk mikroorganizmalardan günümüzün akıl almaz çeşitliliğindeki canlılara, bir zamanlar gezegene hükmetmiş korku verici dinozorlardan, insanın ilk atalarına kadar yaşamın evrimi ayrıntılı resimler ve fosil kanıtlar eşliğinde sunan kitap yediden yetmişe tüm okurlar için eşsiz bir referans...

Işığın Kaynağına Yolculuk / Thrinh Xuan Thuan/ Yapı Kredi Yayınları
Işık, tarih boyu filozofları, din adamlarını, sanatçıları, bilim adamlarını hep büyülemiştir. Büyülemeye de devam ediyor. Işık nereden gelir? Nasıl ve hangi hızda yayılır? Ona nasıl hâkim olunur? Onun doğasına ait bu sorular XVII. yüzyılda, modern fiziğin temel iki kuramıyla, Einstein’ın göreliliği ve kuantum mekaniğiyle sonuçlanacak tutkulu bir tartışmaya yol açmıştır. Astronomlar evrenin ışık kaynaklarını gözlemleyerek zamanda geriye giderken evrenin tarihini yazabiliyor. Astrofizikçi Trinh Xuan Thuan da bu nefes kesici kitabıyla bizleri yaşamın kaynağı olan güneşi ve bir teknik keşif olan yapay ışığı inceleyerek, okurları parlak bir yolculuğa çıkarıyor.

İmza günü gazileri!

PS: TÜYAP Kitap Fuarı nihayet bitti! Nihayet diyorum çünkü bu yıl rekor üstüne rekor kırılırken bizler de perişan olduk. 410 binin üzerinde ziyaretçinin katıldığı fuarda, yıldız yazarların aynı anda imzaya çıkması nefes kesiciydi. Rakamların “yüzler” yerine “binlerle” ifade edildiği imza günlerinden sonra yazarlar ise sanki arenadan çıkmış gladyatörler gibiydi. Mesela Ahmet Ümit’in ağrıyan bileği için eczaneye gitmek zorunda kaldı, iki gün boyunca bileğine buz koydu ve düzenli olarak belli hareketler yaptı. Yine de sağ işaret parmağını bir süre daha kullanamayacak...