Umutla daha iyi olacağını beklediğimiz 2016’ya bakıyoruz. İşte size yılın ilk 6 ayı bu hafta, kalan 6 ayı ise haftaya mevsimlik öneriler...
Ocak: Kış ortasında deniz keyfi
İstanbul’dan gece uçağıyla Bombay’a, oradan da Goa’ya uçmalısınız. Sizi Goa’da kilometrelerce uzanan bir kumsal, Hint Okyanusu’nun lacivert suları karşılayacak ve siz kış ortasında denize giriyor olacaksınız. 1963’e kadar Portekiz sömürgesi olan Goa’da hala o dönemin izlerine rastlamak mümkün; eski katedraller, mavi fayanslarla kaplı evler. Burası bir deniz mahsülleri cenneti. Baharatlı Hint mutfağı ile önerim buz gibi bir Kingfisher Hint birası.
Şubat: Güney Afrika’nın şaraplarını keşfedin
Cape Town dünyanın en güzel şehirlerinden birisi. Ama Şubat ayında giderseniz bu harika şehre iki saat mesafedeki şarap bölgesine gitmelisiniz. Sarp dağların arasında ki yemyeşil vadilere bağlar ve onların ortalarına şirin oteller serpiştirilmiş. Şubat ayı güney yarımkürede bağbozumu zamanı ve özellikle şarap seviyorsanız buralara gitmek için ideal bir zaman. Franschhoek’daki Tasting Room dünyanın en iyi restoranlarından birisi. Oradaki unutamayacağınız yemeğe bulabilirseniz bir Boekenhoutskloof Shiraz eşlik etmeli.
Mart: Muskat ilkbaharda çok güzel
Umman’ın başkenti Muskat Portekizlilerden kalma kalelerle taçlandırılmış kayalıkların arasında sıkışmış bir liman. Arkasını sarp, kayalık, sipsivri ve çok güzel dağlara yaslamış. Muskat’ta Chedi, Al Bustan ve Shangri La gibi üst düzeyde oteller ve harika bir deniz var. Mart ayı onlara gore serin, bize göre ise oldukça sıcak. Umman’a kadar gitmişken Muskat’a iki saat mesafedeki Nizwa görülmeli. Üç milyon palmiye ağacı tarafından sarmalanmış olan bu vaha kentinden sonra Arabistan çölü başlıyor.
Nisan: İskoçya’da somon avlayıp viski için...
İskoçya’nın başkenti artık THY’nin direkt uçuşları sayesinde sadece 4 saat mesafede. Edinburgh bir kale ile taçlanmış bir tepenin sırtındaki eski şehri, denize doğru uzanan “Georgian” yeni şehri ve bar ve bistrolarla dolu limanı Leith ile Avrupa’nın en ilginç şehirlerinden birisi. Edinburgh’a üç saat mesafedeki Spey nehrinin vadisi ise vahşi dağların yerlerini yemyeşil bir vadiye bıraktıkları olağanüstü güzellikte bir bölge. Speyside’ın İskoç viski üretiminin kalbi olması da bu muhteşem coğrafyanın sunduğu bir bonus. Craigellachie otelinde kalın, Spey’in kıyılarında yürüyün, isterseniz kalçalarınıza kadar nehre girip somon avlayın ve tabii ki malt viski için.
Mayıs: Hamburg’a kuşkonmaz zamanı gidin
Mayıs, Almanya’da “Spargelzeit” yani kuşkonmaz zamanı ve bu ülkeyi ziyaret için iyi bir zaman. Başparmak kalınlığındaki beyaz kuşkonmazlar kesinlikle yiyebileceğiniz en lezzetli sebzelerden birisi! Hamburg, Almanya’nın en güzel ve en zengin kentlerinin başında geliyor. Mayıs’ta “limanın doğumgünü” havai fişekler ve eski yelkenliler ile yüzlerce geminin geçişi ile kutlanıyor. Fischereihafen veya Michelin yıldızlı Türk şef Ali Güngörmüş’ün La Canard Nouveau’sı yemek için, Kuzey Almanya’nın acımtrak birası Jever içmek için önerilerim.
Haziran: Yunan Adaları’nda uzo zamanı...
Yunan adalarını geçen yıl çok yazdım, bu yıl da yazmaya devam edeceğim, çünkü yaz tatili için idealler. Haziran’da güneydeki adalar yeterince ısınmış olacaklar. Patmos, Leros, Simi, Nisiros, hangisini seçerseniz seçin. Oturun güneş Ege’nin lacivert sularının arkasında batarken bir meze sofrasına. Kadehinizde de bilmem söylemeye gerek var mı, uzo olsun.
