Mutluluğu artırıyor, stres ve anksiyete ile savaşıyor! İşte 9 süper besin...

Stresli olduğumuzda vücudumuz kortizol adı verilen bir hormon salgılar. Bağışıklığı güçlendiren C vitamini yönünden zengin olan kırmızı biber, kan dolaşımındaki stresi yönetmeye yardımcı olan kortizol miktarını azaltır. Jülyen şekilde şerit şerit doğradığınız biberleri çalışırken masanızda bulundurun ve stresli hissettiğiniz anlarda sade şekilde ya da humus ile birlikte tüketin. Biberlerden yükselen çıtırtı sesleri gergin çene kaslarınızı da rahatlatmaya yardımcı olacaktır. Likopen kaynağı olan pişmiş domates, kırmızı biber gibi kortizol seviyenizi düşürmenize yardımcı olur. Depresif belirtilerin artmasıyla bağlantılı olan enflamasyon ve kandaki pıhtılaşmayı önler. Araştırmalar, domates pişirmenin likopenin gücünü diğer meyve veya sebzelerden çok daha fazla artırabildiğini ortaya koydu. Kahvaltı rutininize pişmiş domates eklemeyi deneyin ya da öğle veya akşam yemeği için domates çorbası yapın. Ispanak ve diğer koyu yapraklı yeşillikler folat bakımından zengindir ve vücudumuzun ruh halini iyileştiren serotonin ile dopamini üretmesine yardımcı olur. Ispanak ayrıca yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olan magnezyum bakımından da zengindir. Stres altındayken vücut, magnezyumdan yoksun kalır. Bu nedenle ıspanak yoluyla bol miktarda magnezyum almak, vücudunuzu yeniden dengelemenin harika bir yoludur. Kahvaltıda haşlanmış yumurta ile birlikte tüketmek için lezzetli mi lezzetli bebek ıspanaklara başvurabilirsiniz. Avokado; potasyum, E vitamini, B vitaminleri ve folat dahil olmak üzere sağlık için faydalı 20 temel öğe içerir. Nutrition Journal'da yayınlanan araştırmaya göre avokado sizi gün boyu tok tutar ve kan şekerini düzenler, bu da stres anlarında bile ruh halinizi dengede tutmaya yardımcı olur. Avokado o kadar çok yönlüdür ki onu hemen hemen her şeye ekleyebilir hatta kendi başına bir atıştırmalık olarak da yiyebilirsiniz. Somon, hormonlarınızı düzenleme ve ruh halinizi canlandırmaya yardımcı olan, Omega-3 yağ asitleri yönünden zengin inanılmaz sağlıklı bir besindir. Somon ayrıca vücutta stres anlarında tükenen çinko da içerir. Kahvaltı, öğle veya akşam yemeği hiç fark etmez! Bu lezzetli protein, kahvaltıda yumurta ile birlikte harika bir ikilidir. Fırında kendi yağı ile pişirildiğinde salatanın yanında öğle ve akşam yemeği için harika seçenektir. Magnezyum eksikliği, anksiyete ve strese bağlı tüm sorunlar ile yakından ilişkilidir. Bu nedenle stresli çikolatadan aldığımız birkaç ısırık size kendinizi suçlu hissetirmesin. Kaliteli bir bitter çikolata, size sağlık açısından destek olacak düzeyde magnezyum ve çinko içerir. Stresliyken atıştırmalık olarak birkaç parça iyi kalitede bitter çikolata tüketin. Ceviz, vücudun dokosaheksaenoik aside (DHA) dönüştürdüğü bitkisel formda bir Omega-3 yağ asidi içerir. Bu da sizi endişeli ve huzursuz hissettiren bir hormon olan noradrenalini düşürmeye yardımcı olur. Öğle yemeğinde salatanıza bir tutam ceviz ekleyin. L-triptofan, vücudunuzun 'mutluluk hormonu' serotonine dönüştürdüğü bir amino asittir. Stresli olduğunuzda huysuzlaşır mısınız? Araştırmalar, triptofan tüketen kişilerin önemli ölçüde daha sakin ve saldırganlıktan uzak olduğunu ortaya koyuyor. L-triptofan açısından zengin yiyecekler arasında yulaf, yoğurt, fındık, tohumlar veya hayvansal ürünler bulunur. Vücudumuzun hem bağışıklık hem de sinir sistemi için çinkoya ihtiyacı vardır. Stres ve kaygı ise vücudunuzdaki çinkoyu tüketen baş düşmanlardır. Susam tohumları ister çiğ, ister kızarmış veya öğütülmüş olsun 100 gram porsiyon başına yaklaşık 10 mg çinko içerir. Susamın ezilerek ve çeşitli işlemlerden geçilerek sıvı hale getirilmesiyle elde edilen tahini salatalarınızın üzerine ekleyerek ya da bazı sebzeleri tüketirken dip sos olarak kullanabilirsiniz. İçeriğinde bolca tahin bulunan humusu da alternatifleriniz arasına alabilirsiniz. (Milliyet)