Tezgah değil, çöp kutusu değil! Mutfağın en kirli yerini kimse bilmiyor

Mutfağın temiz olduğunu sandığınız pek çok yeri bakteri yuvası olabilir. Pırıl pırıl görünen mutfak mikropsuz olmayabilir. Buraları temizlemek için kullanılan ürünlerde de hijyen bulunmayabilir. Mutfağın mikropla kuşatılmış yeri kapı kolları ya da çekmece kulplarıdır. İnsanlar mutfağın bazı kısımlarını daha az temizler. Yemek yendikten ya da pişrdikten sorna kapı kolları ve çekmece kulpları en çok etkilenen yerlerdir. Bu alanları temizlemek oldukça önemlidir. Tezgahın üstünde sık kullanılan bez bakterilerin yoğun olarak bulunduğu yerdir. Çeşitli hastalıklara yol açar. Mutfağınızda bakteri ve virüslerin bir yüzeye bulaşması sonucu oluşan çapraz kontaminasyonu engelleyebilmek için bezlerinizi sık sık yıkayın ve belirli aralıklarla değiştirin. Ahşap doğrama tahtaları bakterilerin yuva yapması muhtemel yerdir. Et, meyve kesilen doğrama tahtaları çizildikleri yerlerden bakterileri saklayabilir. Doğrama tahtalarını en etkili temizlemenin yolu, bulaşık makinesinde yıkamaktır. Bulaşık makinesinin yüksek ısısı sayesinde mikroplar kolayca yok olur. Buzdolabı bakterilerin üremesi için elverişli bir alandır. Bakterilerin besinlerinize temasını engellemek için buzdolabının içini her iki ayda bir temizlemelisiniz. Raflarını ise iki günde bir sabunlu suyla silmelisiniz. Buzdolabında oluşan kötü kokuları önlemek için ise bir kasenin içerisine kabartma tozu koyup bekletebilirsiniz. Mutfakta kullandığınız temizlik süngerlerinin sürekli nemli olması, E.coli isimli bakteriyi taşıyabilir. Bu nedenle hijyenik değildir. Süngerlerinizin hijyenik olması için birkaç gün kullandıktan hemen sonra bulaşık makinesinde yıkayıp temizlenmesini sağlayabilirsiniz. Süngerlerin kirlenip bakteri üretmemeleri için iki ile dört hafta arasında değiştirmeye özen göstermeniz gerekir. Bulaşıkları kurulamak için kullanılan havlular, sık değiştirilmesi gereken mutfak malzemelerinden biridir. Bulaşıkları kuruladıktan sonra aynı havluyla tezgahı silerseniz bu durum bakterilerin yayılmasına sebep olabilir. Bu havlular, mutfağa yayılan mikrop ve bakterileri taşırlar. Bulaşıklarınızı kuruladığınız havluların temiz olması için her hafta düzenli olarak değiştirmelisiniz ya da çamaşır makinesine atarak temizlenmesini sağlayabilirsiniz.