Türkiye’nin kahvaltı sofraları!
.
Beslenme uzmanlarına göre günün en önemli öğünü kabul edilen kahvaltı Türkiye’de nasıl yapılıyor, en çok hangi gıdaları yiyoruz diye baktığımızda görüyoruz ki aslında daha çok hayvansal gıdalar tüketiyoruz. Kalorisi yüksek kızartmalar, börekler, peynirler listenin en başında yer alıyor. Şişli Florence Nightingale Hastanesi beslenme ve diyet uzmanı Tuba Kayan Tapan, Türk kahvaltılarını değerlendirirken; pek çok yöre kahvaltısının haftada bir ya da iki kere yenmesinin doğru olacağını belirtiyor. Tapan doymuş yağdan zengin kahvaltılarımızın dikkatli yapılması gerektiğini söylüyor. Bu hafta İstanbul’da yöresel kahvaltı veren mekanlara gittik ve mönülerini aldık. Merter’deki İzhar’da Karadeniz, Ataşehir Sahan’da Gaziantep, Cihangir Predio’da Akdeniz ve Ege, Bebek’teki Happily Ever After’da İstanbul’un zengin kahvaltısını ve Van’da meşhur, Bak Hele Bak Yusuf Konak restoranı’nda ise Van kahvaltısını fotoğrafladık.