Siyah çikolata şişmanlatmıyor!

Ülkemizde 2 büyük firmanın da çok başarılı yüzde 70 kakaolu çikolataları var. Bunları hem severek yiyorum, hem de keklerimde kullanıyorum.


Bir çikolatanın içindeki kakao taneleri arttıkça, yani çikolata ne kadar koyuysa:
n Glisemik indeksi (kan şekerini yükseltme yeteneği) düşüyor: Böylece kilo korumaya yardımcı oluyor. Fazla yeme isteği uyandırmıyor.
n Antioksidan değeri artıyor: Kansere karşı koruyucu etkisi yükseliyor.
Bu yeni bir haber değil aslında... 2001 yılında Londra King’s College’dan bir araştırmacı grubu küçük bir tablet siyah çikolatanın 7 soğan, 6 elma, 4 bardak çay ve 2 kadeh şaraptakine eş değer antioksidan içerdiğini saptamışlardı.
Glasgow Üniversitesi’nden Alan Croizer ve diğer araştırmacı arkadaşlarıysa çalışmayı daha da ileri taşıdılar. Aynı kakao çekirdeklerinden siyah ve beyaz çikolata yaptılar ve yağını ayırdılar. Antioksidan seviyelerini ölçtüler. Siyah çikolatanın beyaza göre
2 kat fazla antioksidan içerdiğini gördüler.
Bir gruba 100 gram siyah çikolata ve 1 bardak tam yağlı süt verildi. Diğer gruba ise 200 gram sütlü çikolata verildi. 1 saat sonra kanlarındaki antioksidan seviyesi ölçüldü. Sadece siyah çikolata yiyenlerin kanında antioksidan seviyeleri önemli oranda yüksek bulundu. Ancak sütle birlikte siyah çikolata yiyen veya direkt sütlü çikolata yiyenlerin kanında düzey artmadı. Araştırmacılar sütün çikolatanın içine girdiğinde belki de antioksidan etkisini engellediğini düşünüyor.
Kısacası; siyah çikolata belki de bir sağlık desteği olarak bile düşünülebilir. Ancak bu yazımı okuyup her gün paket paket siyah çikolata tüketmeyin lütfen! Her şeyde olduğu gibi azı karar, unutmayın. Küçük paket çikolataların bile kalorisi 500’lerden başlıyor!

Seksi yiyecekler
Beslenme şeklimiz seksüel enerjimizi de artırıp, azaltabiliyor. İşte afrodizyak; seks isteğini artıran yiyeceklerden oluşan bir liste!
Çikolata, muz, çilek, hurma, elma, nar, keten tohumu, susam, balkabağı çekirdekleri, ayçiçeği, maydanoz, enginar, kuşkonmaz, soğan, sarımsak, pırasa, bakla, badem, fındık, vanilya, tarçın, zencefil, yulaf, balkabağı, domates, yağlı balıklar (Somon, ton gibi...), arı poleni, quinoa.

Sevgililer günü keki
Malzemeler:
n 3 yumurta
n 100 gr tereyağı
n 50 gr toz şeker
n 2 tatlı kaşığı Stevia tozu
n 1 yemek kaşığı kepekli un
n 2 paket bitter çikolata
Hazırlanışı:
n Yumurta, şeker ve unu karıştırıcıyla çırpın.
n Tereyağını eritip içine karıştırın.
n En son çikolataları eritip ekleyin. İyice karıştırın.
nTercihen kalp şeklinde küçük silikon bir kabı tereyağıyla yağlayın. İçine kek karışımınızı dökün.
n 170 derece fırında 50 dakika kadar pişirin.
n Soğuduktan sonra şık bir tabağa ters çevirin. Üzerine pudra şekeri serpip, süsleyin.


Çilek
n Portakal kadar çok C vitamini içeriyor!
n Vücut direncini artırıyor.
n Cilde destek veren kollagen dokunun güçlü olmasını sağlıyor. Cildi güzelleştiriyor.
n Bol mineral içeriyor; iyot, demir, fosfor ve potasyum.
n Romatizmaya iyi geldiği düşünülüyor.
n Dikkat; alerjiye sık neden olan bir meyve!
n 100 gramında 26 kalori var.


’Şubat ayında çileğin sepette işi ne?’ diye düşünebilirsiniz. Haklısınız! Ama çilek, Sevgililer Günü’ne çok yakışan, seksi bir meyve bence! Yoksa kışın çilek yemiyorum. Sadece kek-puding süslemek için kullanıyorum.