Seda Sayan "Yerim, ama tadına bakarım!"

Geçtiğimiz hafta Seda Sayan’ın programına konuktum. Konumuzsa uzun yaşamın sırlarıydı. Seda Sayan boylu poslu, gösterişli bir sahne kadını; ekranda gördüğünüzden daha ince, çok fit ve çok güzel cildi var. Ayrıca göz rengi muhteşem; şimdiye kadar kimsede görmediğim yeşilin özel bir tonuna sahip. Programdan sonra kuliste bu kez ben ona sordum...

* Boyunuz ve kilonuz ne kadar?

Boyum 1,69 cm. 63 kiloyum.

* Vücut kitle indeksiniz 22. Normal kategoridesiniz. Sizi hiç şişman hatırlamıyorum. Sıradan bir günde ne yer, ne içersiniz?

Sayayım...

Seda Sayan’ın 1 günlük mönüsü

Kahvaltı
1 dilim ekmek
Light labne
Öğlen
Çorba
Salata
1 dilim ekmek
Ara
Türk kahvesi ve bol su
Akşam
Tavuklu salata veya yağsız makarna ve yoğurt

* Hep vurguluyorum. Akşamları yediklerimizden çok kilo alıyoruz diye. Bir de çok geç yenen akşam yemekleri kilo yapıyor. Siz akşam kaçta yemek yiyorsunuz?

Saat 18.00"de son yemeğimi yiyorum.

* Yiyecek ayırma yöntemi uyguluyor musunuz peki?

Evet. Et yersem, pilav yemem!

* Belli ki çok dikkat ediyorsunuz. Ailenizde şişmanlar var mı?

Var.

* Kendi gözlemlerinizden yola çıkarak fit kalmak isteyenlere neler önerirsiniz?

Söyleyeyim. Dilediğim her şeyi yerim. Gözüm hiçbir şeyde kalmaz. Yerim ama tadına bakarım! Yemek konusunda çok iradeliyim. Dikkat ederek böyle kalıyorum. Açık büfelerden, ortaya servisten uzak dursunlar.

* Spor yapıyor musunuz?

Haftada 3 gün pilates yapıyorum. Onun dışında işte sizin de gördüğünüz gibi haftada 5 gün, 2.5 saat hiç oturmadan ayaktayım.

* Yardımcı destek kullanıyor musunuz?

Düzenli antioksidan kullanıyorum.

Tarihte en uzun yaşayan insan 122 yaşında hayatını kaybetti

122 yıl yaşayan Fransız Jeanne Calment. 1997’de öldü.

* Dünyada en fazla 100 yaşını aşmış insan hangi ülkede yaşıyor?

ABD’de! Şaşırdınız, değil mi? Aklınıza hemen Japonya geldi eminim. Japonlar 2"nci sırada. 2010"daki sayıma göre 70 bin 490 adet 100 yaşını geçmişi kişi var ABD’de. Japonya’da bu rakam 44 bin 449. Bunda ABD nüfusunun fazlalığı etken olmalı.

Yaşam sürenizi 10 yıl daha uzatabilecek 5 madde

1- Bitkisel besinlerle beslenmek
2- Kuruyemiş tüketmek
3- Düzenli fiziksel egzersiz yapmak
4- Normal vücut kitle indeksi (kilonuzu boyunuzun karesine böldüğünüzde çıkan oran 20-25 arası olmalı)
5- Sigara içmemek.
Dünyanın ortalama ömrü en uzun olan insanları Okinawalılar nasıl besleniyor?
Okinawa Japon adalarından biri. Dünyanın en uzun yaşayan insanları bu adada.

Ortak özellikleri şunlar:
* Diğer Japonlara göre yüzde 30 daha az kalori alıyorlar.
* Yeşil-sarı sebzeleri çok bol tüketiyorlar. (örneğin tatlı patates)
* Yağdan fakir bir besleniyorlar.
* Beslenme biçimlerinin yüzde 75’i tahıldan oluşuyor.
* Neredeyse hiç et yemiyorlar.
* Yumurta, süt ve süt ürünleri tüketimleri de çok az.
* Domuz eti yiyorlar. Ama kaynatıp yağını çıkartarak.
* Vücut kitle indeksleri alt sınırlarda.
* Stressiz bir yaşam şekilleri var.
* Aktifler.
* Ruhani konulara ilgi duyuyorlar. Stresi bu yöntemle alt ediyorlar.

Ortalama kaç yıl yaşıyorlar?

İspanya 81
Avustralya 82
İtalya 80
Fransa 81
Almanya 79.5
İngiltere 80
ABD 78
Mozambik 41
Türkiye 69

İngiliz Kraliyet Ailesine reçel ve kurutulmuş mantı gönderen şef!

Şef Ahmet Doruk’tan muz dondurması tarifi

Bir arkadaşımın evinde verdiği partideki yemeklere bayıldım. Ardından da "Mutfakta biri mi var?" diye sordum... Bu sayede Osmanlı Mutfağını Avrupa Parlamentosu’na tanıtan bir şefle tanıştım: Ahmet Doruk.
* Yemeklerinizi yiyen en ünlü kişi kimdi?

Prenses Diana ve Prenses Margaret. O dönem, 1980’lerde Çiğdem Simavi’nin Halas yatında çalışırken konuk olmuşlardı.

* Hangi yemeğinizi çok beğendiler?

Prenses Diana ev yapımı reçellerimi çok beğenmişti. Prenses Margaret da zeytinyağlı karalahana dolması ve mantıya bayıldı. Sonra da İngiliz sarayına reçel, karalahana dolması ve kurutulmuş mantı yolladık.

* Bizler tatlı-dişi olan bir toplumuz. Özellikle kadınlar neredeyse tatlısız gün geçirmek istemiyor. Light bir tatlı tarifiniz var mı?

Var. Eczacıbaşıların evinde yapmıştım. Oya Hanım ve Bülent Bey çok beğenmişti...

Malzemeler:
* 2 adet iri muz
* Yarım limon suyu

Hazırlanışı:
* Muzları halka halka doğrayın.
* Buzlukta 2-3 saat bekletin. Donsun.
Ama aşırı değil!
* Buzluktan çıkartın. Üzerine limon suyunu ekleyerek rondodan geçirin.
* Dondurma kaselerinde servis yapın.