Oruç tutanlar sıvı dengesine dikkat etmeli

Aşırı sıcak günler yaşıyoruz. Su ihtiyacımız da paralel olarak artıyor. Bu dönemde vücudun kaybettiği sıvıyı yerine koymak çok önemli. Oruç tutanlar yaklaşık 16 saati su içmeden geçirmek zorundalar. 30 derecenin üzerindeki hava sıcaklıklarında, hareket de artmışsa su ihtiyacı günde 4-5 litreye kadar artabiliyor. Demek ki oruç tutanlar iftarı açtıktan sonra bol bol su içmeye gayret etmeli. Vücudumuz toksinleri atabilmek için her gün deri, akciğerler, böbrekler, bağırsaklar yoluyla 1,5 litre su kaybediyor. Ama su da yapıyor. Kanımızdaki en küçük şeker birimi glukozu enerji üretmek için yakarken 300 ml su yapıyor. Bu yüzden yiyecekler ve içeceklerle bir günde almamız gereken miktar 1 litreden fazla olmalı. İdeali ise günde 2-2,5 litre. Unutmayın; tercihinizi doğal mineralli sudan yana yaptığınızda vücudunuzun sadece sıvı değil, mineral ihtiyacını da karşılamaya yardımcı olursunuz.

Su zayıflatır mı, oruç tutarken bol su içersem daha mı az yerim?

Evet! Su zayıflamaya çok iyi bir yardımcıdır. Daha az yemenize yol açar. Yağ metabolizmasını hızlandırır. Toksin atmanızı sağlar. Yağı yakabilmek için vücudumuzun suya ihtiyacı var. Artı; su içtikçe açlık duygusu azalıyor, gereksiz atıştırmaların önüne geçebiliyorsunuz. Midemiz hacim reseptörlerine duyarlı bir organ. Ortalama iç hacmi de 1,5 litre civarında. Bu hacmi doldurduğumuzda sinirler bu iletiyi beyne taşıyor, beyin de bize “Dur! Doydun!” komutu veriyor. İşte kilo vermek veya kilomuzu korumak istiyorsak bu komut daha da önem taşıyor. Kalorisi az, hacmi fazla yiyecek ve içeceklere ihtiyacımız var. Suyun kalorisi yok, üstelik hacmi de fazla. Bir boş alanı hemen doldurabilir. Bu aşamada erken doydun komutu almak istiyorsak su ideal bir seçenek. Bizler anne sütü ve sudan, bu renklendirilmiş, şekerli sıvılara, çok şekerli çay ve kahvelere kaydık. Yiyeceği azaltsanız bile işe yaramıyor. Size şekerli bir içecek verdiğim zaman daha az yemiyorsunuz, çünkü!
1980’lerden günümüze, günlük kalori alımımıza yüzlerce kalori eklendi! Çoğu kişi içtiklerinin kalorisini hiç hesaba katmıyor. Ortalama her gün 300-400 kalori fazla alabiliyorlar. Araştırmalar gazozların yerine suyu koyduğumuzda günlük kalori alımının 200 kalori veya daha fazla azalabileceğini ortaya koyuyor. Ayrıca yemekten önce veya sırasında içilen suyun kilo kontrolüne yardımcı olduğuna dair araştırmalar da var. Kilo vermek için bol bol doğal mineralli su için!

ORUÇ TUTANLAR İÇİN LIGHT MÖNÜ

Sahur

1’inci seçenek

* 2 dilim tam ekmek
* 30 gram peynir
* 1 haşlanmış yumurta
* Domates-salatalık

2’nci seçenek

* 1-2 dilim Bradley kek
* 1 kase yoğurt veya 1 bardak organik süt

İftar

1’inci seçenek

* 1 küçük kase çorba n 6 yemek kaşığı etli türlü
* 1 bardak ayran veya 1 kase yoğurt veya 1 kase cacık
* 1 dilim pide veya 1 dilim tam ekmek

2’nci seçenek

* 4-5 adet parmesanlı çubuk
* 1/2 kase çorba
* Izgara et veya tavuk
* 5 yemek kaşığı zeytinyağlı yemek veya salata
* 1 kase light yoğurttan yapılmış cacık

İftar sonrası
* 1-2 porsiyon taze meyve
* 1-2 top dondurma

KİLO ALMADAN ORUÇ TUTMAK İSTEYENLER İÇİN MÖNÜ

İftar açmak için

Parmesanlı çubuklar

Malzemeler:

* 1 yufka
* 1 yumurtanın akı
* 1 avuç toz parmesan
* 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

* Yufkayı hiç bölmeden yarısına yumurta akı ve zeytinyağını sürün.
* Üzerine toz parmesanı serpin.

* Yufkanın diğer yarısını üzerine kapayın.
* Arası malzemeli hale gelmiş olan yufkayı bıçakla 2-3 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
* Pişirme kağıdı üzerinde önceden ısıttığınız fırına sürün.
* 200 derecede 12-15 dakika pişirin.

Sarımsaklı semizotu salatası

Malzemeler:

* 1 demet semizotu
* 2 kutu Activia sade
* 1 limonun suyu
* 1 diş sarımsak

Yapılışı:

* Semizotunu yıkayıp ayıklayın.
* Activiaların içine yarım bardak su ve 1 limonun suyunu ve ince kıyılmış sarımsağı da ekleyip mikserden geçirin. Adeta mayoneze dönecek.
* Semizotuyla iyice karıştırın.

Cevizli incir tatlısı

Malzemeler:

* 10 kuru incir
* 10 tam ceviz
* 1 yemek kaşığı esmer şeker
* 1 çay kaşığı tarçın

Yapılışı:

* İncirleri suda haşlayın. Dağılmasınlar ama iyice de yumuşasınlar.
* Esmer şekeri çekin. Toz haline gelsin. Tarçınla karıştırın.
* İncirlerin sap kısmını keskin bir bıçakla kesin. İçine bir tam cevizi yerleştirin. Ve tekrar ağzını sıkıca kapatın.
* İncirlerin üzerine tarçınlı şekerli karışımı serpin.

Sahur için

Bradley kek

Malzemeler (18 dilimlik):

* 12 yemek kaşığı yulaf ezmesi
* 12 yemek kaşığı buğday kepeği
* 2 küçük kutu light yoğurt
* 2 elma
* 1 avuç fındık-ceviz veya badem
* 1 avuç kuru üzüm
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 2 yemek kaşığı tarçın

Yapılışı: Elmaları rendeleyin, kuru yemişleri küçük parçalara bölün. Tüm malzemeyi güzelce karıştırın. Sıvı yağla yağladığınız kek kalıbının içine dökün. Fırında 170-180 derecede bir saat kadar pişirin. Sahurda çayla birlikte bu kekten 1-2 dilim yiyebilirsiniz.