Nezle grip gibi hastalıkların kol gezdiği bir döneme girdik. Soğuyan havaya karşı vücudumuzun direncini doğal yollardan artırmayı bilmek önemli. Bunun için başvuracağımız en iyi kaynak ülkemizin en çok ürettiği dörtlü: Portakal, mandalina, limon , greyfurt. Bugün "kışın şampiyon dörtlüsü"ne karşılaştırmalı bakıyoruz:
Portakal
En çok üreten ülke Brezilya. Türkiye en çok üreten ilk 10 ülke arasında.
Portakal suyunun içindeki hesperidin adlı bileşen önemli bir flavonoid var. Fransız araştırmacılar hesperidin’in etkisine bakmışlar:
Orta yaşta kilolu erkekleri alıp her gün yarım litre portakal suyu içirmişler. 1 ay sonra tansiyonlarının düştüğünü gözlemlemişler. Kanda hesperidin konsantrasyonu arttıkça küçük damarların iç cidarının daha sağlıklı hale geldiğini görmüşler.
Hesperidin özelllikle narenciye grubu meyvelerde bulunan bir flavanoid. Portakalın en çok kabuğu ve kabuğunun altındaki beyaz, halk arasında ekmek denilen kısmında var. Yapraklarda ve dallarda da bulunuyor.
Avrupa’ya narenciye grubu meyveleri denizciler getirmiş. Örneğin; acı portakalı 11’inci yy’da denizciler İtalya’ya getirmişler ve tıbbi amaçlarla yetiştirmişler.
Ancak tatlı portakal 16.yy’a kadar Avrupa’da bilinmiyormuş. İtalyan ve Portekizlilerin bunu getirip yetiştirmesiyle kısa sürede popüler olmuş...
100 gram portakalda 36 kalori var. Potasyum minerali portakalda da öne çıkıyor.
100 gramda 52 mg C vitamini var.
Kan portakalı karotenden daha zengin; normal portakala göre 4 - 5 kat daha fazla içeriyor.
Limon
Anavatanı Asya.
En çok üreten ülke Çin. Türkiye en çok üreten 10 ülkeden biri.
Limon suyunun yüzde 5 - 6’sı sitrik asit. 1 bardak limon suyunda 6-7 gram sitrik asit var. Sitrik asit açısından zengin içecekler içilince idrar hacmi artıyor. Böbreklerle atılan madde artıyor. O zaman da kum, taş vs. önleniyor.
Limonda bulunan 3 flavanoidin kanserin önlenmesinde etkili olabileceği düşünülüyor. Araştırmalar sürüyor.
Limon suyu kan basıncını düşürüyor. Hipertansiyonu olanlar için yararlı..
Kronik hemeoroidde faydalı; içindeki bileşikler damarlar üzerinde etkili.
Potasyumdan zengin; kalbin ve sinir sisteminin sağlıklı çalışmasına yarıyor.
Limon suyundaki sitrik asitin yağ yakılmasını artırarak zayıflamaya yardımcı olabileceği düşünülüyor.
Limon suyu düşük ph’ıyla antibakteriyel özelliğe sahip.
Öneri: Limonata yaparken içine kabuğunu da rendeleyin.
Dikkat: İlaç kullanan kişilerde limonata ilaç alındıktan 2 saat önce veya sonra tüketilmeli. Bazı ilaçların emilimini artırıyor ve yan etki gösterebilir. Aynı greyfurt gibi!
1 iri limonda (100 gram) 19 kalori var.
Düşük oranda da B grubu vitaminleri de içeriyor.B grubu vitaminler özellikle sinir sistemi için çok önemliler.
Az da olsa A vitaminin bitkisel formu olan beta -karoten içeriyor. Önemli bir antioksidan, cildi yeniliyor.
Mandalina
En çok üreten ülke Çin.
Türkiye en çok üreten ülkelerden.
Geleneksel Çin tıbbında mandalina kabuğunu kurutup mide rahatsızlıkları için kullanılırmış. Sindirimi rahatlatmada ve balgam söktürücü olarak faydalanmışlar.
Hintliler de geleneksel tıplarında kullanmışlar.
(Ayurveda)
Kabuğu sıkılarak elde edilen aromatik yağları parfüm endüstrisinde de kullanılıyor.
1 orta boy mandalina 45 kalori.
100 gram mandalinada 1.8 gram lif var.
Minerallerden potasyum öne çıkıyor.
Vitamin olarak yine düşük oranda beta karoten ve B grubu vitaminler C’yi takip edenler.
100 gramındaki C vitamini 26.7 mg.
Greyfurt
Liften çok zengin bir meyve. Diğer narenciye grubu meyvelerden çok daha fazla C vitamini içeriyor.
Yüksek tansiyona iyi geliyor. Kolesterolü düşürücü etkisi var.
Kırmızı ve pembe cinsleri prostat ve meme kanserine karşı koruyucu olan likopen adlı bileşiği de içeriyor.
Kolesterol ilaçları,
Kalp rim bozukluğu ilaçları,
Sertleşme sorununu gidermek için kullanılan ilaçları alanlar greyfurta dikkat etmeli.
Greyfurt suyu bu ilaçların daha fazla emilmesine yol açıyor. Vücutta bu ilaçları metabolize eden bazı enzimleri azaltıyor.
100 gr greyfurtda 30 kalori var.
100 gramındaki şeker miktarı 6.8 gram.
100 gramındaki lif 1.3 gram.
En çok bulunan mineral potasyum minerali .
Yine diğer narenciye grubu meyveler gibi düşük oranda B grubu vitaminler ve beta -karoten içeriyor.
