Adı ‘pehlivan’ da olsa sonu mutlaka

Ege Bölgesi’nde kış aylarının geleneksel organizasyonlarından güreşler için yetiştirilen devler, güreşten kaçması veya yaşlanması halinde sucuk üretiminde değerlendiriliyor. Devecilik Kültürü ve Deve Güreşleri Federasyonu 2. Başkanı Aytekin Kaya, deve etinin ise en fazla sucuk olarak tercih edildiğine dikkati çekti. Kaya, şunları söyledi, “Güreşler için yetiştirilen develer, yörede sevilen bir lezzet olan sucuk üretimi için de değerlendiriliyor. Yaşlanan, güreşemeyen, güreşten kaçan develer, sucuk üretimi yapan tesislere yönlendiriliyor. Adı ‘pehlivan deve’ olsa da sonu mutlaka sucuk oluyor. Deve sucuğunun en önemli satış yeri ise yine deve güreşi organizasyonlarıdır. Güreşlerin düzenlendiği alanların çevresinde kurulan stantlarda sucuk satışı yapılıyor. Hatta bazı satıcılar, sattıkları sucuğun hangi devenin etiyle yapıldığına ilişkin fotoğraflar asıyor.”