Zayıflamak için proteine saldırın!

Düşes Catherine’i iki beden zayıflatan Dukan Diyeti’nin ikinci adımı, saldırı dönemi karbonhidrat ve yağı bırakarak protein ağırlıklı bir beslenme düzeni izler. Kalori sayma derdi olmadan her türlü eti, yumurtayı ve balığı yiyerek bir günde bir kilogram verebilirsiniz

Dukan Diyeti’nin saldırı döneminde kişi en fazla 7 gün boyunca sadece belirli besinleri tüketmek zorunda. Bu süreç kişinin vermek istediği kiloya, yaşa ve geçmişte yaptığı diyetlere bağlı. Bu kategorideki besinleri açlık hissettiğiniz her anistediğiniz kadar ve istediğiniz gibi yiyebilirsiniz. Kalori sayma derdi ve aç kalma uğruna zayıflamayı öneren beslenme düzenlerinin aksine bu diyette besin kategorileri haricinde bir sınır yok. Dr. Dukan listede yer almayan besinler için ise “Listede olmayan besinleri şimdilik unutun, ama unutmayın ki yakın gelecekte özlediğiniz besinleri tekrar, kilo derdi olmadan yiyebileceksiniz” diyor.

Ne kadar pişerse o kadar az yağ kalır

Kuzu eti haricinde her türlü yağsız et tüketilebilir. İstediğiniz etleri, yağ, krema ya da benzeri soslarla süslemeden yemek gerekir. Etlerin kızartılması en çok tavsiye edilen yöntem fakat bunları tencerede pişirebilir ve haşlayabilirsiniz. Fakat yemek yaparken unutulmaması gereken tek şey şudur “Et ne kadar pişerse yağ o kadar azalır. Bu da Dukan Diyeti’nin protein diyeti düşüncesine en uygunudur”

Balıklara limon sosu

Her türlü balık yenilebilir. Konserve içinde yağlı olarak satılan balıklar haricinde bütün balıklar yenilebilir. Yağlı, beyaz, kılçıklı, dondurulmuş, füme her türlü balık tavsiye edilir. Sardalya, mezgit, ton balığı, somon istenildiği gibi yenilebilir. Yengeç etinden esinlenilerek üretilen surimi de yenilebilen besinler listesinde yer alıyor. Bazı uzmanların sağlıksız olarak tanımladığı surimi, besin kalitesine sahip bir ürün. Aynı etlerde olduğu gibi balıkları da sıvı ya da katı yağ kullanmadan, biraz limon ve soya sosuyla pişirin.
Kabuklular: Karides, ıstakoz, midye ve ahtapot gibi besinleri de tüketebilirsiniz. Bunlar besleyici ve doyurucu oldukları için diyetinize renk katar.
Ciğer, dil serbest
Ciğer, böbrek ve dil yenebilir. Ciğer vitamin deposu olmasına karşın kolestrol oranı yüksek bir besindir. Kalp-damar rahatsızlıklarıan davetiye çıkartabileceği için dikkatli yemek gerekir.
Tavuk göğsü yiyin
Derisi yüzülmüş vaziyette ördek ve kaza izin var. Elbette bu kategorinin en çok tüketilen besini tavuktur. Çok yağlı olan kanat kısmı haricinde her yeri yenilebilen tavuğun özellikle göğüs kısmı yağsız olduğu için tavsiye edilir. Hindi de listede yer alan besinlerden biridir. Süpermarketlerde satılan tütsülenmiş tavuk ve hindi, düşük yağ oranı nedeniyle tavsiye edilir. İtalya’nın pastırmaya karşılığı olarak tanımlanan bresaola’ya da izin var. Bu kategorideki besinlerin yağ oranı yüzde 2 ile 4 arasındadır.

Düşes diyete annesi sayesinde başladı...

Galler Prensi William ile uzun süreli bir ilişki sonrasında Nisan ayında evlenen ve Düşes olan Catherine’in düğün öncesinde annesi Carole tarafından diyete başladığı tahmin ediliyor. 56 yaşındaki eski hostes kraliyet düğününden iki ay önce “Bu diyet çok başarılı. Evet, Dukan Diyeti uyguluyorum” diye açıklama yapmıştı. Middleton ailesine yakın kaynaklar, Carole’un kızı Catherine’e de bu diyeti tavsiye ettiğini iddia ediyor. Düğünden bir ay önce Mart ayında, zayıflamaya başlayan Catherine hakkında “Dukan diyeti uyguluyor” tartışmaları başlamıştı. Mart ayında başladığı diyetle 29 Nisan’a kadar iki beden zayıflayarak ünlü tasarımcı Sarah Burton’ın tasarladığı gelinliği giyen Catherine’in ardından ‘Dukan Diyeti’ tüm dünyada yok satmaya başladı. Düğün töreninde şekilli vücudu ve dar elbisesiyle gelin Catherine’den daha çok konuşulan küçük kardeş Pippa Middleton’ın da Dukan Diyeti’ne Düşes ile başladığı öne sürülmüş fakat resmi kaynaklar tarafından doğrulanamamıştı. Sadece Fransa’da 5 milyon satan, 1.5 milyondan fazla Fransız kadının uyguladığı diyet için saygın kitap eleştirmenleri “1.5 milyon Fransız kadın yanılıyor olamaz” diyerek Dr. Pierre Dukan’ı övmüştü.

Asla öğün atlamayın!

Diyet, sık sık istenildiği kadar yemek yemeyi öneriyor. Böylelikle hiçbir sıkıntı yaşamadan zayıflayabilirsiniz. Doktor Dukan, kahvaltıyı atlamamak gerektiğinin altını çiziyor

* Asla ama asla öğün atlamayın: Öğün atlamak sadece diyete değil vücudunuza da zarar verir. Bir öğün yemek yemeyerek almadığınız kalorileri vücut sonraki öğünde daha fazla depolar. Bu sayede vücudun dengesi bozulur, daha çok kalori vücuda girer. Öğün atlamak diyete ve zayıflama isteğinize büyük zarar verir. Aynı zamanda hissedilen açlıkla birlikte Dukan Diyeti’nde yer almayan yasaklı gıdaları tüketme ihtimaliniz artar.

* Yemekleri sevin: Diyet listesindeki yemekler arasında bazılarını ayırın. Bunlar diğerlerine göre daha çok sevdikleriniz olsun. Böylelikle yemek yemekten kaçmayın.

* Listeyi gözden geçirin: İlk bir hafta boyunca yemeğe başlamadan önce masadaki yiyeceklerin listede olup olmadığını kontrol edin. Zamanla bu durum alışkanlık halini alır.

* Kahvaltıyı es geçmeyin: Kahvaltı diyetin en önemli adımı. Yağsız sütle yapılmış kahve ya da aspartane ile tatlandırılan çay, haşlanmış yumurta ve 1 dilim hindi gayet doyurucu ve diyet için yeterli olabilir.

* Lokantada yerken dikkat: Lokantada yemek yerken, istediğiniz yiyeceği sossuz olarak sipariş edin. Tatlı olarak da kahve, meyveli yoğurt ya da yağsız sütten yapılmış tatlılar.

Ketçap tuzlu uzak durun

* Baharat, sarımsak, soğan ve sirke yemeklerin yanında kullanılabilir. Bu sayede beyin tok hisseder.

* Vanilya ve tarçın ise yemeklerin şekerli olduğu hissini veriyor.

* Şekersiz yapılan turşular, limon yenilebilir.

* Tuz ve hardala da izin var ama fazla kullanılmaması şartıyla.

* Ketçap çok tuzlu olduğu ve doğal olmadığı için kesinlikle yasaktır.

* Şekersiz sakızlar tavsiye edilir.

Suyu unutmayın

* Su, Dukan diyeti için çok önemlidir. Ne kadar azimle diyet yaparsanız yapın, gerekli miktarda su tiketmediğiniz zaman yanmış yağlar vücuttan atılmaz ve vücuda hasar verir. Normal suyun yanı sıra maden suyu, çay, kahve ve benzeri içecekler tavsiye edilir. Diyet boyunca günde en az bir buçuk litre su içmek zorunludur.

Halsizlik hissedilebilir

* Dukan diyetinin bazı yan etkileri görülebilir. Bunlar arasında halsizlik olabilir. Vücuda aşırı yüklenmemek gerek, onun yerine günde 20 dakika yürüyüş mutlaka yapılmalıdır. Diyetin üçüncü gününde bu halsizlik ortadan kalkar. Saldırı evresinde ağız kokusu ve ağız kuruluğu yaşanabilir. Kilo verildiğinin kanıtı olan bu yan etkileri su içerek ortadan kaldırılabilir.

Hergün 2 yumurta

Dukan diyetinde yumurta tüketmek serbesttir. Yağsız yapılan omlet, rafadan ya da katı yumurta gönül rahatlığıyla yenilebilir. Yumurtaya tat katmak için karides, yengeç ve benzeri besinleri ya da baharat ve soğan ekleyebilirsiniz. Yüksek kolesterolü olan birisi haftada 3-4 yumurta sarısından fazlasını yememeli. Yumurtanın beyazı istenildiği gibi yenilebilir. Eğer yumurtaya alerjiniz ve kolesterol sorununuz yoksa her gün iki yumurta yiyebilirsiniz.

Yağsız süt protein deposu

Yağsız süt, yağsız yoğurt, yağsız peynir ve yağsız krema tüketimi serbest. Bu besinler protein deposu oldukları için saldırı evresinde çok önemlidir. Yapay tatlandırıcıların kullanıldığı aromalı meyve yoğurtları ve benzeri süt ürünlerinden uzak durmak gerek. Doğal yoğurtları ve yağsız olması şartıyla aromalı yoğurtları tercih edebilirsiniz. Fakat diyetin saldırı evresinde daha çabuk kilo kaybetmek istiyorsanız bunları tüketmeyin. Bu ürünler zayıflama hızınızı yavaşlatır.

1.aşama ne zaman bitecek?

Diyetteki saldırı dönemi ortalama beş gün sürer. Vücudun metabolizmasına zarar vermeden yaklaşık 9 ile 18 kilo verilebilir. Eğer dokuz kilodan az vermek istiyorsanız, bu diyeti üç gün boyunca uygulayın. Üç günlük kısa saldırı döneminde 2 ile 5 kilogram verebilirsiniz. 5 kilodan az vermek istiyorsanız diyeti bir günde uygulayabilirsiniz. Ani protein diyeti sayesinde vücut besinlere tepki verir ve zayıflama süreci başladığı gibi bon bulur. Bir günlük diyette yaklaşık bir kilo verilir.

Saldırı dönemi için bir günlük ideal menü

* Kahvaltı: Kahve ya da çay, iki küçük kase dolusu yağsız yoğurt ya da 225 gram yağsız peynir. Bir dilim hindi, tavuk ya da haşlanmış yumurta.
* Atıştırmalık: Bir kase yağsız yoğurt ya da 115 gram yağsız peynir.
* Öğlen: Tavuk budu, somon fileto, biftek.
* Atıştırmalık: Yağsız yoğurt ve bir dilim hindi.
* Akşam: Baharatlı karides, tavuk, midye ya da haşlanmış biftek.

Doktor Öz’den de onay aldı

Medyatik doktor Mehmet Öz, Dukan Diyeti’ni ilk okuduğunda çok şaşırdığını, fakat sürecin detaylarını öğrendikten sonra gayet başarılı bulduğunu açıkladı

Amerika’nın önde gelen doktorlarından Doktor Mehmet Öz, katıldığı bir televizyon şovunda Dr. Pierre Dukan’ın zayıflama programını beğendiğini açıkladı. Dr. Öz “Dukan ile çok zaman geçirdim çok bilgili birisi. 35 yıllık kariyeri boyunca incelediği binlerce hastadan sonra bu diyeti geliştirdi. Bu kolay bir diyet, ilk iki dönemi geçtikten sonra istediğiniz herşeyi yiyebilirsiniz. Dukan, bu beslenme düzeni sayesinde tekrar kilo alınmayacağını öne sürüyor” dedi. Dukan’ın teorisini okuduğunda çok şaşırdığını ve bu beslenme düzeninin işe yaramayacağını düşündüğünü söyleyen Öz “Fakat daha sonra Dukan ile röportaj yapıp, diyetin ayrıntılarını öğrenince bu yöntemi gayet mantıklı buldum” dedi.


UYARI: Bu beslenme yöntemi protein ve et ağırlıklı olduğu için gut ve tansiyon sorunu olanlar bu yöntemi danışman eşliğinde uygulasınlar.

Yarın: Dukan diyetinin keyifli hale geldiği ikinci dönemin