Selenyum İçeren Besinler Nelerdir? En Çok Selenyum Barındıran Gıdalar Listesi...
Selenyum, birçok gıdada doğal olarak bulunan, diğerlerine eklenen ve besin takviyesi olarak bulunan bir eser elementtir. Selenyum insan vücudu için gerekli olan elementlerden biridir.
Selenyum insan vücudunun sağlıklı bir şekilde çalışmayı sürdürebilmesi için gerekli olan minerallerden biridir. Selenyum vücudun aşağıdaki fonksiyonlarını yerine getirmesinde önemli rol oynamaktadır.
DNA sentezi
Vücudu oksidatif hasar ve enfeksiyondan korumada
Üreme sistemi
Tiroit hormonunun işlevini yerine getirmesinde
Selenyum Önerilen Günlük Tüketim Miktarı
Selenyumun fazla alınması ciddi sağlık sorunlarına neden olmaktadır. Bu nedenle selenyum gerekli oranda alınmalıdır. Günlük önerilen selenyum miktarı şekildedir:
Doğumdan 6 aya kadar 15 mcg
7-12 ay 20 mcg
1-3 yaş 20 mcg
4-8 yaş 30 mcg
9-13 yaş 40 mcg
14-18 yaş 40 mcg
19-50 yaş 55 mcg
51 + yaş 55 mcg
Selenyum İçeren Besinler Nelerdir?
Selenyum hem hayvansal hem de bitkisel gıdalarda bulunabilen minerallerden biridir. Brezilya fıstığı, ciğer, böbrek gibi sakatatlar ve deniz ürünleri selenyum açısından en zengin besin kaynaklarıdır. Diğer kaynaklar arasında tahıllar, kabuklu yemişler, yağlı tohumlar, kümes hayvanları, yumurta, kırmızı et ve süt ürünleri bulunur.
Topraktaki selenyum oranı hayvanların yediği bitkilerdeki selenyum miktarı üzerinde etkilidir. Dolayısıyla hayvansal ürünlerdeki selenyum miktarı değişiklik göstermektedir.
Bununla birlikte, topraktaki selenyum konsantrasyonu, hayvansal ürünlerdeki selenyum seviyeleri üzerinde bitki bazlı gıdalara göre daha küçük bir etkiye sahiptir çünkü hayvanlar, homeostatik mekanizmalar yoluyla öngörülebilir doku selenyum konsantrasyonlarını korurlar. Ayrıca, formüle edilmiş hayvan yemleri genellikle aynı seviyelerde selenyum içerir.
En Çok Selenyum Barındıran Gıdalar Listesi...
En ço kselenyum barındıran 12 gıda aşağıdaki şekildedir:
Brezilya fıstığı: 6-8 adet Brezilya fıstığında 544 mcg selenyum bulunmaktadır.
Ton balığı: 1 küçük kutu konserve ton balığı 92 mcg selenyum içerir.
Sardalye: 30 gram pişmiş sardalyede 47 mcg selenyum vardır.
Jambon: 10 gram kavrulmuş jambon 42 mcg selenyum içerir.
Karides: 1 küçük konserve karides 40 mcg selenyum içerir.
Makarna: 1 su bardağı pişmiş makarna 37 mcg selenyum içerir.
Dana biftek: Kavrulmuş 30 gram dana biftekte 60 mcg selenyum bulunmaktadır.
Hindi Eti: Kavrulmuş 30 gram hindi etinde 60 mcg selenyum bulunmaktadır.
Tavuk Eti: Haşlanmış 30 gram tavuk etinde 60 mcg selenyum bulunmaktadır.
Süzme Peynir: 1 su bardağı süzme peynir 20 mcg selenyum içermektedir.
Kahverengi pirinç: 1 su bardağı pişmiş kahverengi uzun taneli pirinçte 19 mcg selenyum bulunmaktadır.
Yumurta: 1 adet büyük haşlanmış yumurtada 15 mcg selenyum bulunmaktadır.
