Hem süs hem sebze olarak kullanılan kuşkonmaz faydaları sınırsız, çok yıllık, siz baktıkça yaşamaya devam eden bir bitkidir. Dr. Muammer Yıldız kuşkonmaz bitkisinin kullanılma alanlarını ve faydalarını açıkladı.
Bir K vitamini deposu olan kuşkonmaz, B vitaminlerinden folat, C ve A vitaminleri açısından da oldukça zengindir. B1, B2, B3 ve B6 vitaminlerinin yanı sıra, manganez, fosfor ve potasyum minerallerini de bünyesinde barındırır. Vitamin, protein ve mineraller açısından zengin ve sağlığa birçok faydası olan kuşkonmaz, Avrupa ülkelerinde oldukça tercih edilen bir sebze. Ülkemizde de, yeni yeni tüketilmeye ve üretilmeye başlanan bu sebze yeşil, mor ve beyaz renklerde olabiliyor. Yemek olarak da çok farklı şekilde tüketilen kuşkonmazın çorbası, salatası, yumurtalısı, yoğurtlusu başta olmak üzere çeşit çeşit lezzetler yapılabiliyor
KUŞKONMAZIN FAYDALARI
Kuşkonmazın sağlık açısından faydalarından bazıları şunlardır:
Gebelikte yardımcı olur
Kuşkonmazdaki yüksek folat içeriği, hamilelik sırasında düşük doğum ağırlığı ve doğum kusurları tehlikesini azaltmaya yardımcı olur. Folat, fetüsün büyümesi için çok önemlidir. Ayrıca diüretik etkisi sayesinde komplikasyon ve ödem atmaya yardımcı olur.
Sindirimi geliştirir
Kuşkonmaz, yaygın olarak probiyotik olarak bilinen bir tür kompleks karbonhidrat olan önemli miktarda insülin içerir. İnsülin, besinlerin daha iyi emilimine yardımcı olur.
KİLO VERMEK İSTEYENLER İÇİN İDEAL
Sadece yağsız ve kalorileri düşük olan kuşkonmaz, aynı zamanda çok fazla çözünür ve çözünmeyen lif içerir ve kilo vermeye çalışanlar için iyi bir seçimdir. Vücudunuz lifi yavaş yavaş sindirirken, öğünler arasında kendinizi tok hissetmenizi sağlar.
İDRAR YOLLARINI TEMİZLER
Kuşkonmaz, yüksek seviyede amino asit asparagin içerir ve bu da onu doğal bir idrar söktürücü yapar. Başka bir deyişle, daha fazla kuşkonmaz yemek, vücudunuzdaki aşırı sıvı ve tuzu atmanıza yardımcı olabilir, bu da idrar yolu enfeksiyonlarının önlenmesine yardımcı olabilir.
BAĞIŞIKLIK SİSTEMİNİ GÜÇLENDİRİR
Kuşkonmaz aynı zamanda bir diğer önemli antioksidan olan E vitamini kaynağıdır. Bu vitamin bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye yardımcı olur ve hücreleri serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur.
KEMİK SAĞLIĞINI KORUR
Diğer yeşil yapraklı sebzelerle birlikte kuşkonmaz da iyi bir K vitamini kaynağıdır. K vitamini, pıhtılaşma ve kemik sağlığı için çok önemlidir.
DİYABETİ KONTROL EDER
Kuşkonmazda bulunan anti-enflamatuar besinler, tip 2 diyabet de dahil olmak üzere kronik sağlık sorunları riskini azaltmada yardımcı olur. Bu yararlı etki ayrıca vücudun kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesinde hayati bir rol oynayan mineral kromun varlığına da atfedilir. Bu konuda yapılan çalışmalar, kan şekeri seviyelerini kontrol etmede yardımcı olduğunu, insülin sekresyonunu iyileştirdiğini ve anti- diyabetik etki sağladığını kanıtlamıştır.
