Çiğ böreğin yapılışı
Hamur için yumurta, üzüm sirkesi, yoğurt ve tuzu bir kaba alıp iyice karıştırın.Un ve suyu azar azar ilave edip hamurunuzu yoğurun. Hamurun dinlenmesi için nemli bezle kapatıp yarım saat kadar bekleyin.Rendelediğiniz kuru soğan ve ince ince doğradığınız maydanoza kıyma, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. Harca su ekleyerek kıvamını hafifleştirin.Hamurunuzu eşit parçalara ayırın ve merdane ile tatlı tabağı boyutuna gelene dek açın.Kıymalı harcı her hamur parçasının yarısına yayıp diğer kısmı üstüne kapatın ve "D" harfi elde edin. Ayçiçek yağı ile kızdırdığınız tavaya çiğbörekleri ters yüz edip çevirerek pişirin.