Arda Türkmen'den 15. gün iftar menüsü: Bugün iftara ne pişirsem? 8 Mayıs Cuma iftar menüsü
Arda Türkmen'in sunduğu Arda'nın Ramazan Mutfağı'nın 8 Mayıs Cuma günü yeni bölümüyle Kanal D ekranlarında izleyicisi ile buluşuyor. Arda Türkmen bugünkü iftar sofrasına ekşili köfte, kadayıf böreği ve damla sakızlı sütlaç tarifi hazırladı. Bugün iftara ne yapsak, iftarda ne yesek diyorsanız Arda’nın Ramazan Mutfağı İftar Menüsü'ne mutlaka göz atın. Peki, ekşili köfte, kadayıf böreği ve damla sakızlı sütlaç tarifi nasıl yapılır? İşte Arda Türkmen'den ekşili köfte, kadayıf böreği ve damla sakızlı sütlaç tarifleri ve yapılışı…
EKŞİLİ KÖFTE TARİFİ
Malzemeler;
Köftesi için;
1 su bardağı ince bulgur
300 gr. yağsız kıyma
¾ su bardağı su
Tuz
Çorbası için;
2 yemek kaşığı tereyağı
2 adet soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
4 su bardağı et suyu
1 su bardağı nohut – haşlanmış
1 yemek kaşığı sumak ekşisi
Tuz
Karabiber
Üzeri için;
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı tereyağı
Kuru nane
Toz kırmızı biber
EKŞİLİ KÖFTE YAPILIŞI
Köftesi için;
Kıymayı ve bulguru bir karıştırma kabına alın.
Su ve tuz ekleyip, iyice yoğurun.
Yoğurduğunuz harçtan misket büyüklüğünde parçalar koparıp, avucunuzun içerisinde yuvarlayarak köfteler hazırlayın.
Çorba için;
Soğanı yemeklik doğrayın.
Çorba tencerenizi ocağa alın ve tereyağını ekleyin.
İçerisine doğradığınız soğanı ekleyin ve kavurun.
Soğanlar hafif renk alınca salçaları ekleyip, kavurmaya devam edin.
Et suyu, kabuklarını soyduğunuz haşlanmış nohut, tuz ve karabiber ekleyip, 10 dakika kaynatın.
Hazırladığınız köfteleri çorbaya ilave edin ve harlı ateşte 20 – 25 dakika pişirin.
Sumak ekşisini ekleyin ve tencereyi ocaktan alın.
Üzeri için;
Tereyağını bir sos tenceresine alın ve eritin.
İçerisine ezilmiş sarımsağı ekleyin.
Ardından kuru nane, toz kırmızı biberi ekleyip ocaktan alın.
KADAYIF BÖREĞİ TARİFİ
Malzemeler;
500 gr. yaş kadayıf
2 yemek kaşığı erimiş tereyağı
1 su bardağı beyaz peynir
2 su bardağı kaşar peyniri
2 tutam dil peyniri
2 adet domates
3-7 adet sivri biber
Sıvı harcı için;
4 su bardağı süt
2 adet yumurta
tuz/beyaz biber
Üzeri için;
2 yemek kaşığı tereyağı
Kaşar peyniri
KADAYIF BÖREĞİ YAPILIŞI
DAMLA SAKIZLI SÜTLAÇ TARİFİ
Malzemeler;
1,5 Litre süt
½ su bardağı pirinç
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı pirinç unu
1 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı buğday nişastası
1 tutam toz damla sakızı
Tarçın – üzeri için
DAMLA SAKIZLI SÜTLAÇ YAPILIŞI
TARİFLERİN VİDEOLARI İÇİN TIKLAYIN