Masterchef ravioli tarifi! Ravioli nasıl yapılır, ravioli makarna nasıl pişirilir, malzemeler, nelerdir?
MasterChef eleme turunda şefler ravioli yapıyor. Raviolinin tarifi, nasıl yapıldığı sorgulanmaya başlandı. İşte evde kolay şekilde hazırlanabilen İtalyan lezzeti raviolinin tarifi... Peki, Masterchef ravioli nasıl yapılır?
Raviolinin tarifi, malzemeleri ve nasıl yapıldığı yarışmayla birlikte sorgulanıyor. Pratik ve kolayca hazırlanabilen ravioli nasıl yapılır? İşte Masterchef raviolinin tarifi hakkında merak edilenler...
ÇİKOLATALI RAVİOLİ TARİFİ
Çikolatalı ravioli malzemeleri nelerdir?
1,5 su bardağı un
1/4 su bardağı kakao
4 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tutam tuz
2 adet çırpılmış yumurta
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Dolgusu için:
80 gram bitter çikolata
80 gram beyaz çikolata
250 gram labne peyniri
250 gram mascarpone peyniri
2 damla vanilya aroması
1 adet çırpılmış yumurta
Hamuru yapıştırmak için:
1 adet çırpılmış yumurta
Frambuazlı sos için:
4 yemek kaşığı toz şeker
2 su bardağı dondurulmuş frambuaz
2 yemek kaşığı nişasta
1 su bardağı su
Süslemek için
5-6 adet frambuaz
Öğütülmüş mısır gevreği
RAVİOLİ NASIL YAPILIR?
Bir kaseye elenmiş unu, sıvı yağı, tuzu, kakaoyu, pudra şekerini ve yumurtayı koyun. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurun ve bir kenarda dinlendirin.
Beyaz ve bitter çikolatayı benmari usulü eritin ve soğuması için bekletin. Başka bir kapta labne, mascarpone peyniri, vanilya ve yumurtayı iyice çırpın.
Soğumuş çikolatayı labneli karışıma ekleyip karıştırın. Hazırladığınız kremayı buzdolabında 2 saat dinlendirin.
Dinlenmiş hamuru tezgaha alıp ikiye bölün. Hafif unlayarak merdane ile açın. Açtığınız hamurların ortasına dolgu kremasını 2 parmak boşluk bırakacak şekilde sıkın. Kremanın dışındaki hamur kısımlarına çırpılmış yumurta sürün.
Dolgu koyduğunuz hamurun üzerine boş hamuru yerleştirip kenarlarını iyice bastırarak yapıştırın. Bıçakla raviolileri kare şeklinde kesin.
Kenarlara çatal ile şekil verebilirsiniz. Hazırladığınız raviolileri 15 dakika buzlukta bekletin. Bu sırada bir tencerede su kaynatın.
Raviolileri kaynar suda 5 dakika pişirin. Sosu hazırlamak için tüm malzemeleri bir kapta karıştırıp kaynatın. Kıvam alınca ocaktan alın. Pişmiş raviolileri servis tabağına alın ve sos ile süsleyerek servis edin.
