Ramazan menüsü ve iftar sofrası için pratik yemek tarifleri!
Ramazan ayının en fazla önem verilen unsurlarından olan iftar sofraları ve Ramazan menüleri için pratik tarifleri sizler için derledik. İftar sofraları ve Ramazan menülerinin vazgeçilmez yemek tarifleri haberimizde yer alıyor. İşte merak edilen soruların yanıtları ve Ramazan menüleri iftar sofları için enfes yemek tarifleri...
24.06.2016 - 14:41 |
Ramazan menüleri ve iftar sofraları dillere destan görüntülere sahne olmaya devam ediyor. Peki iftar sofraları ve Ramazan menülerinde hangi yemekler bulunmalı? İşte sizler için derlediğimiz enfes Ramazan menüsü...
Kremalı Domates Çorbası Tarifi
Kremalı Domates Çorbası Tarifi Malzemeler:
? 3 su bardağı domates suyu,
? 4 yemek kaşığı sıvı margarin,
? 3 su bardağı Et suyu,
? 1 yarım su bardağı Süt,
? 2 yemek kaşığı Un,
? 1 tatlı kaşığı Kırmızı biber,
? Tuz,
Karabiber,
Garnitür,
? 3 – 4 yemek kaşığı Krema.
Kremalı Domates Çorbası Yapılışı
Sıvı margarini derin bir tencere içine koyup kızdıralım.
Unu ekleyip, kokusu gidene kadar kavuralım.
Et suyunu ve domates suyunu ekleyip iyice karıştıralım
Sütü, tuzu, kırmızı biberi ve karabiberi ekleyip tatlandıralım.
Bir taşım kaynattıktan sonra sıcak olarak servis edebiliriz.
Servis etmeden önce, kremayı bir kase içinde karıştırıp, domates çorbası‘nın üzerine gezdirelim.
Sandal Sefası Tarifi
Sandal Sefası Tarifi İçin Malzemeler:
2 adet kabak,
250 gr kıyma,
1 adet soğan,
1 adet domates,
1 adet yeşil biber,
2 diş sarımsak,
1 tatlı kaşığı biber salçası,
Tuz,
Karabiber,
Kırmızı pul biber,
Zeytinyağı.
Sosu İçin:
1 çorba kaşığı domates salçası,
1 su bardağı su.
Üzeri İçin:
Kaşar peyniri (rendelenmiş).
Sandal Sefası Yapılışı
Tencereye kıymayı koyup, ağzını kapatalım ve suyunu salıp, çekene kadar pişirelim.
Soğanı, yeşil biberi ince ince doğrayalım.
Domatesin kabuğunu soyalım ve rendeleyelim.
Sarımsakları rendeleyelim.
Başka bir tencereye soğanı, biberi, zeytin yağını koyalım ve soğanlar pembeleşene kadar kavuralım.
İçine kıymayı ilave edelim ve iyice karıştıralım.
Sonra domatesi, sarımsakları ekleyip, suyunu çekene kadar pişirelim.
Daha sonra salçayı, karabiberi, kırmızı pul biberi, tuzu ilave edelim ve 5 dakika kavurup, ocaktan alalım.
Kabakları ortadan ikiye keselim ve içlerini oyup, fırın kabına yerleştirelim.
Hazırladığımız harcı kabakların içine dolduralım.
Sosu için; bir kabın içine salçayı, suyu koyalım ve iyice karıştırıp, kabakların üzerine dökelim.
Önceden ısıtılmış 175° fırında kabaklar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 30 dakika pişirelim.
Fırından çıkarıp, üzerlerine kaşar peyniri rendesi serpelim ve 5 dakika daha fırında bekletelim.
Sandal Sefamızı, sıcak olarak servis yapalım. Afiyet olsun.
Tavuklu Garnitürlü Pilav Tarifi
Tavuklu Garnitürlü Pilav Tarifi İçin Malzemeler:
1 su bardağı pirinç,
1 su bardağı garnitür,
Yarım tavuk göğsü(haşlanmış-küçük şekilde parçalanmış),
1.5 su bardağı su,
1 yemek kaşığı tereyağı,
1 yemek kaşığı sıvı yağı,
Tuz.
Tavuklu Garnitürlü Pilav Yapılışı
Pirinci yıkayalım ve tuzlu suda 1 saat bekletip, suyunu süzelim.
Tencereye tereyağını, sıvı yağı koyalım ve tereyağını eritelim.
Üzerine pirinci, tuzu ilave edip, karıştıralım ve kısık ateşte 5 dakika kavuralım.
Sonra tavuk etlerini, garnitürü, suyu ilave edelim ve karıştıralım.
Tuzunu kontrol ederek tencerenin kapağını kapatalım ve suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirelim.
Tavuklu Garnitürlü Pilavımızı ocaktan alıp, 15 dakika dinlendirelim.
Patates Salatası Tarifi
Patates Salatasının Tarifi İçin Malzemeler:
7-8 adet orta boy patates,
2 adet havuç,
1 tutam maydanoz,
1/2 çay bardağı zeytinyağı,
Kırmızı pul biber,
Karabiber,
Tuz.
Üzeri İçin:
500 gr yoğurt,
2 diş sarımsak,
Tuz.
Sosu İçin:
3 yemek kaşığı zeytin yağı,
Kırmızı pul biber,
Kuru nane.
Patates Salatası Yapılışı
Havuçları rendenin ince yanı ile rendeleyelim.
Maydanozu ince ince kıyalım.
Patatesleri soyup, haşlayalım.
Geniş bir kabın içine patatesleri koyalım ve ezelim.
Sonra havuçları, karabiberi, kırmızı pul biberi, zeytin yağını, tuzu, maydanozu koyalım ve karıştıralım.
Fındık büyüklüğünde parçalar koparalım ve servis tabağına yerleştirelim.
Sosu için; sarımsakları ezelim.
Kaseye yoğurdu, sarımsağı, tuzu koyalım ve karıştıralım.
Patatesli topların üzerine sarımsaklı yoğurdu gezdirelim.
Tavaya zeytin yağını, kırmızı pul biberi, naneyi koyalım ve 2-3 dakika kavuralım.
Sarımsaklı yoğurdun üzerine hazırladığımız sosu gezdirdik. Afiyet olsun.
Paşa Sarması Tarifi
Paşa Sarması Tarifi İçin Malzemeler:
1 lt süt,
125 gr margarin,
1 su bardağı toz şeker,
5 tepeleme çorba kaşığı un,
1 adet damla sakızı.
Üzeri İçin:
Hindistan cevizi.
Arası İçin:
Ceviz.
Paşa Sarması Yapılışı
Tencereye margarini koyup, eritelim.
İçine unu ilave edelim ve 2-3 dakika kavuralım.
Sonra sütü, toz şekeri, damla sakızını ilave edip, orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar kaynatıp, ocaktan alalım.
Daha sonra hazırladığımız muhallebiyi 10 dakika blender ile çırpalım.
Fırın tepsisini ıslatıp, tabanına bolca hindistan cevizi serpelim.
Hindistan cevizinin üzerine kepçeyle muhallebiyi döküp, kaşığın tersi ile düzleyelim ve bir gece buzdolabında dinlendirelim.
Buzdolabında dinlendirdikten sonra 20 eşit parçaya keselim.
Ortalarına iri ceviz parçaları yerleştirip, rulo şeklinde saralım.
Paşa Sarmasını hindistan cevizine bulayıp, servis yapalım.
Haberin Devamı
