Kuş gribine karşı paketlenmiş ürünler tercih edilmeli

Kayseri Tabip Odası Başkanı Prof. Dr. Selim Kurtoğlu, 16 Ekim Dünya Gıda Günü nedeniyle yaptığı açıklamada, kuş gribiyle ilgili uyarılarda bulundu. Prof. Dr. Selim Kurtoğlu, "Bugünlerde çok önemli bir sağlık sorunu olarak dünyanın ve ülkemizin gündeminde yer alan kuş gribine maruz kalmamak için, yasal kontrolden geçmiş, paketlenmiş ve etiketlenmiş kanatlıların etlerini iyi pişirdikten sonra tüketmek son derece önemli" dedi. Tüketicinin, besin seçiminde "kalite ve tazelik' unsurlarına dikkat ettiğini, sağlıklı beslenme denildiği zaman ise, "taze ve doğal besinler tüketmeyi' algıladığını söyleyen Prof. Dr. Kurtoğlu, "Normalde, tüketicinin sağlıklı koşullarda üretilmiş besinleri tercih ettiğini, gıda ambalajının üzerinde yer alan üretim ve son kullanma tarihleri, içinde yer alan madeler ve enerji besin öğeleri içerikleri gibi bilgileri okuduğunu düşünüyoruz. Ancak, yaşanan sağlık sorunları ve medyaya yansıyanlar böyle olmadığını gösteriyor. Toplu gıda zehirlenmeleri, sağlıksız gıda üretim yerleri, çalışan personelin sağlıksızlığı haberleri gündemden düşmüyor" diye konuştu. Prof. Dr. Kurtoğlu, sağlıklı beslenme konusunda tüketicilere şu önerilerde bulundu:

"Tüketici, herşeyden önce gıdaların satıldığı veya tüketildiği yerlerin sağlık durumu ve gıdaların sağlıklı sunulup sunulmadığını gözledikten ve ambalaj özellikleri, üretim ve son kullanma tarihi, içindekiler, üretildiği yerin adı ve adresi gibi etiket bilgilerini okuduktan sonra alışverişine başlamalıdır."