Kahvaltıda çayla, öğlen buz gibi ayranla gidiyor! Yaz kahvaltısına yakışan çıtır kıymalı börek tarifi
Her öğüne yakışan kıymalı börek yazın da tercih ediliyor. Sıcak yaz günlerinde hep aynı kahvaltıyı yapanlara en iyi alternatif, sıcak çayla en iyi giden kıymalı börektir. Öğlen de buz gibi ayranla yiyebileceğiniz pratik kıymalı börek tarifini araştırdık. Evde kolay çıtır kıymalı börek nasıl yapılır?
Pastane usulü, çıtır kıymalı börek yapmak isteyenlerin tarif arayışı bu haberimizle son buluyor. Sabah kahvaltıda demli bir bardak çayla, öğlen buz gibi ayranla lezzetin doruğuna varacağınız kıymalı börek kolay da yapılıyor. Malzemelere ve nasıl yapıldığına dair bilgileri aşağıda verdik. El açması çıtır kıymalı börek sıcak yaz günlerinde de yenilesi. Hadi gelin kıymalı börek tarifine geçelim.
BUZ GİBİ AYRANLA DA İYİ GİDİYOR!
Malzemeler
İç Harcı İçin:
1/2 su bardağı sıvı yağ
2 adetkuru soğan (yemeklik doğranmış)
300 gram kıyma
3 tatlı kaşığı kuş üzümü (ılık suda bekletilmiş)
1/2 demet kıyılmış maydanoz
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Diğer Malzemeler:
2 adet yufka
1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı
2 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı (üzerine sürmek için)
1 yemek kaşığı çörek otu (üzeri için)
Yapılışı
Geniş bir tava alın ve soğanları pembeleşinceye kadar soteleyin. Kıymayı vda ekleyerek suyu çekene kadar kavurun.
Tuzu, karabiberi ve kuş üzümünü de ilave edin ve karıştırın.
Maydanozu da son olarak ilave ederek karıştırın ve ocaktan indirin. Börek için yufkayı tegaha serin. Yufkanın bir kısmına eritilmiş tereyağını sürün, fırçrçalayın ve sürmediğiniz diğer kısmın üzerini kapatın.
Katladığınız yufkanın üzerine de aynı işlemi uygulayın. Harcı üzerine yayın. Yufkanın kenar kısımlarını 2 parmak katlayın ve hafif sıkın.
Rulo şeklindeki böreği bıçakla 6'ya bölünm. Bu işlemi yufka bitene kadar uygulayın.
Bu hazırladıklarınızı fırına dizin. Üzerine yumurta sarısını ve çörek otunu da ekleyin.
180 derece fırında 20 dakika kadar pişirin ve sevdiklerinizle afiyetle paylaşın.
