Yaygın olarak tüketilen çipura (çupra) balık çaşitlerinin en lezzetlilerinden biridir. Akşama ne yapsak, bugün ne yesek veya bugün ne pişirsem diyor, akşam yemeğinde hem göze hitap eden hem de lezzetli bir balık tabağı hazırlamak istiyorsanız tarifimizde mutlaka göz atın. Peki, fırında çupra tarifi nasıl yapılır? İşte lezzetli fırında çipura (çupra) tarifi ve yapılışı...
Balıklara uygun bir pişirme yöntemi uygulamak bazen de pişirilecek yemeğe uygun olan balığı seçmek gerekir. İyi bir balık yemeği yapmanın en önemli püf noktası mevsimlerini bilmek ve doğru pişirme yöntemini uygulamaktan geçiyor. Özellikle Izgarada pişirilecek balıkların iri ve yağlı olmasına, kızartılacak olanların ise balık büyükse dilimlenerek küçükse bütün olarak pişirilmesine dikkat edilmelidir.
Bugün akşam yemeğinde lezzetli bir çipura (çupra) hazırlamak istiyorsanız buraya! Akşama ne yapsak, bugün ne yesek veya bugün ne pişirsem diyor, akşam yemeğinde hem göze hitap eden hem de lezzetli bir balık tabağı hazırlamak istiyorsanız tarifimizde mutlaka göz atın. İşte tüm püf noktaları ile lezzetli fırında çipura (çupra) tarifi ve yapılışı...
FIRINDA ÇİPURA (ÇUPRA) TARİFİ
Fırında çipura (çupra) için malzemeler
3 adet deniz çuprası
2 orta boy kuru soğan
6-7 diş sarımsak
1 adet limon
3 adet defne yaprağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
FIRINDA ÇİPURA (ÇUPRA) YAPILIŞI
Ayıklanmış ve yıkanmış çipuraları sularının iyice süzülmesi için yarım saat kadar süzgeçte bekletin. Bu arada soğanları halka halka doğrayın.
Tepsinin altına önce halka soğanları yerleştirip balığınıza yatak yapın. Soğanların üzerine suları süzülmüş olan çipuraları yerleştirin. Keskin bir bıçak yardımıyla balıkların üzerine yatay 2-3 kesik atın. İç kısımlarına 1’er adet defne yaprağı koyun. Limonu da halka halka dilimleyin ve balıkların içine birer dilim koyun. Kalan limon dilimlerini balıkların üstlerine koyacaksınız.
Zeytinyağı ve toz kırmızı biberi bir kasede karıştırın ve bir fırça yardımıyla balıkların üstlerine sürün. En son tuz, karabiber ve soyduğunuz sarımsakları bütün olarak serpiştirin. Kalan limon dilimlerini de balıkların üstlerine koyun. Önceden ısıttığınız 180 derece fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişirin.
