Bu Börek diğerlerinden çok farklı! Hem çıtır çıtır hem de tatlı! Laz Böreği nasıl yapılır?
Klasik börek tariflerini unutun! Laz böreği hem çıtır hem de tatlı oluyor. Kanal D yarışması Gelinim Mutfakta da yapılan Laz böreği nasıl yapılır merak ediliyor. İşte enfes muhallebisi ile damaklarda eşsiz tat bırakan Laz böreği tarifi...
Laz böreği, farklı tatlı tarifleri arayanlar için tam bir lezzet şöleni yaşatıyor. Çıtır çıtır yufkası ve leziz muhallebisiyle yiyenleri kendisine hayran bırakan Laz böreği tarifini sizler için hazırladık.
LAZ BÖREĞİ İÇİN MALZEMELER
5 su bardağı un
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı su
1 tutam tuz
1 yumurta
150 gr tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
Krema için
8 çorba kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı mısır nişastası
2 çorba kaşığı un
4 su bardağı süt
10 gr tereyağı
Hamuru açmak için
1 su bardağı un
1 su bardağı nişasta
LAZ BÖREĞİ TARİFİ
Yoğurt, sıvıyağ,tuz ve yumurtayı iyice karıştırın.
Bu karışıma elenmiş unu azar azar ilave edin. Pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun. Ve dinlenmeye alın.
Krema için bir yandan süt, şeker, nişasta ve unu bir tencerede karıştırın. Muhallebei kıvamına gelinceya kadar kısık ateşte olsun. Daha sonra tereyağını ekleyin.
Hamuru açmak için un ve nişastayı bir kapta harmanlayın. Hamurdan 40 iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Her bir parçayı oklavayla ince bir şekilde açın. Tabi açtığınız her bir yufkayı serin bir yerde dinlendirin.
Krema ılınınca pütürsüz bir kıvam elde etmek için mikserle çırpın. Kalan tereyağını (125 gr) eritip ılınmaya bırakın. Yuvarlak fırın tepsisini yağlayın.
Tatlı hamurunu önceden ısıtılmış 175 dereceye ayarlı fırında 45 dakika üzerleri iyice kızarıncaya kadar pişirin.
Fırından alıp tatlı sıcakken 1 su bardağı pudra şekeri üzerlerine gezdirerek serpiştirin. Soğuk servis yapın.
