Vücut tek başına üretemiyor! Diyetisyenler kafa karışıklığının nedeni diyorlar: Eksikliği bu besinlerle gideriliyor
Sağlıklı kalmanın temel yolu günlük olarak tüketilen besinlerin vitamin ve mineraller yoluyla vücudumuza taşınmasıdır. Ancak temel minerallerin eksikliği durumunda vücut kendini yenileyemiyor. Diyetisyenlerin, eksikliği kafa karışıklığı ve unutkanlığın sebebi dedikleri o mineralin hangi besinlerde olduğunu araştırdık.
Vücudun önemli süreçlerinde manganez önemli bir mineraldir. Vücut tek başına manganez üretemez. Bu nedenle dışarıdan alınan besinler yoluyla vücuda taşınır.
Vücut tek başına manganez üretemese de dış kaynaklar tüketildiğinde etkileyici bir sağlık süreci başlar. Manganez, protein, karbonhidrat ve kolestrol metabolizmasında rol oynayan bir enzimin sentezlenmesi ve aktivasyonu için elzemdir.
Kemik oluşumunda etkili bir role sahip olan manganezin yüzde 25 ve 40'ı kemiklerde yer almakta. Kalp sağlığı ve yaraların iyileşmesinde K vitaminiyle birlikte çalışmakta.
Uzmanlar, kan şekeri dengelenmesinde faydaları olduğunu söylüyor. Böbrek fonksiyonlarında sayısız fayda sağlayabilir. Kafa karışıklığı, unutkanlık ve güçsüzlük de yine manganez eksik olduğu zaman çıkan problemler arasında yer alıyor.
İnsan vücudu günde 20 miligrama kadar manganez depolar. Kadınlarda 1.9 mg, erkeklerde 2.3 mg takviye yeterlidir.
Manganez eksikliği kişilerde metabolizma problemlerine, kemik yoğunluğu azalmasına neden olur. Parkinson hastalığına benzer belirtiler görülür. Peki hangi besinlerde manganez vardır?
Kabuklu deniz ürünlerindeki manganez miktarı şöyledir: 3 mideyede 5.8 mg vardır. Öğünlerde deniz ürünlerine yer verilmelidir.
Karabiber mikro besinler barındırır. Yarım çay kaşığı karabiberde 0.2 mg manganez bulunmakta. Günlük ihtiyacın yüzde 10'u bu şekilde karşılanabilir.
Lezzetli soya sosunun manganez deposu olduğunu biliyor muydunuz? Hazırlanan tofu gibi bitki bazlı yiyeceklerde etkili bir oranda manganez içeriği oluşturabilirsiniz.
Tatlı patatesler de lif, C vitamini ve A vitamini gibi besinler sunar. Bunda manganez içeriği yüksektir. Bir su bardağı ezilmiş tatlı patateste 2.5 mg alınabilir.
Tam tahılları tüketmek için birden fazla neden vardır. Yarım fincan pişmiş esmer pirincin içinde 1.1 mg manganez yer almaktadır.
Eğer manganez durumunuz eksikse ve tamamlamak istiyorsanız bezelye, mercimek, nohut ya da fasülye gibi baklagilleri tüketmeniz önerilir.
İçtiğini çaydan sadece kafein değil çok fazla bitki bileşiği ve manganez gibi mineraller de alırsınız.
Manganez minerali tropikal meyvelerde de yer alır. Ananasta yer alan manganezi salata yoluyla tüketebilirsiniz.
İçerisindeki protein, lif ve omega-3 yağ asitlerinin yanı sıra faydalı bir manganez içeriği almanızı sağlayabilir. Bu durum yalnızca fındık için geçerli değil, fıstık, ceviz gibi kuruyemişlerde de manganez alımını kolaylaştırır
