Naneli şeyler tükettikten sonra su içince ağzımız neden buz gibi olur? Bilim “TRPM8” diyor; işte nane ve soğukluk ilişkisi!
Bilim insanları, bu durumun arkasındaki temel etkeni TRPM8 proteini olarak tanımlıyorlar. Bu protein, vücudumuzdaki soğuk algısını tetikleyen bir tür iyon kanalıdır.
Mentol gibi maddeler, bu proteinlerle etkileşime girerek soğuk hissini oluşturur. Dolayısıyla, naneli ürünler tükettiğimizde ağzımızda bir soğuk hissi oluşur.
Su içmek ise bu etkiyi daha da artırır. Çünkü su, mentol moleküllerini çözer ve sinir uçlarıyla daha fazla etkileşime girmelerini sağlar. Bu da soğuk algısını artırır ve ağzımızın buz gibi hissetmesine neden olur.
Ayrıca suyun sıcaklığı da bu hissi etkiler. Soğuk su, mentol etkisini artırırken, ılık su bu etkiyi azaltabilir.
Bununla birlikte, naneli ürünlerin tüketilmesi ve ardından su içilmesi sadece ağzımızda bir buzlanma hissi yaratmakla kalmaz, aynı zamanda vücudumuzdaki diğer sinir uçlarına da benzer etkiler yapabilir. Örneğin, mentol kas ağrılarını hafifletebilir ve kan dolaşımını artırabilir.
