Hevsel Bahçeleri'nde sezonun son hasadı yapılıyor
UNESCO Dünya Kültür Mirası Listesi’nde yer alan, 8 bin yıldır kesintisiz tarım yapılan Diyarbakır Hevsel Bahçeleri’nde çiftçiler tarafından sezonun son hasadı yapılıyor.
Üretici Sedat Hülük, Hevsel Bahçeleri'nde yılda 3-4 defa ürün yetiştirdiklerini, şu anda marul kaldığını, pazı yaprağı, ıspanak, dereotu, roka ve yeşil soğan yetiştirdiklerini söyledi.
Bunlar son hasatları olduğunu belirten Hülük, "Sezonu kapatıyoruz, hava soğuk oldu.
Komşularım sebze haline gönderiyor, bazıları pazarcı gelip burada alıyor. Ben kendim satıyorum.
Burada demeti 6-7 lira arası. Pazara götüren de 10-15 liradan veriyor. Toprağı çok bereketli" dedi.
Hevsel Bahçeleri, Dicle Nehri’nin kıyısında, Diyarbakır Kalesi ile nehir vadisi arasında yer alan 800 hektarlık bir bahçe.
8000 yıllık bir geçmişe sahip olan ve aralıksız tarım yapılan Hevsel Bahçeleri, bölgenin hem zahire deposu hem de dinlenme alanı. İpek Yolu güzergahında yer alması ve kervanların On Gözlü Köprü’den geçip Hevsel Bahçeleri’nde dinlenerek yollarına devam etmesi nedeniyle de kültürlerin geçiş noktası.
Misafirlerini yedirip içiren Hevsel Bahçeleri, bu etkileşimlerin sonucu olarak gastronomi merkezi olmuş. Bu denli köklü tarihe sahip olan Hevsel Bahçelerine, arazi yapısından dolayı tarım aracı girememekte ve hâlâ eski usullerle tarım yapılmakta.