Eline aldığında kırılıyorsa o olmamıştır! Kavala Kurabiyesi'nin püf noktası MasterChef'te verildi
MasterChef All Star'da kavala kurabiyesi tarifi vardı. Somer Sivrioğlu'nun, "Kavala'da Kavala Kurabiyesi yok" yorumunu yapmasına pek çok eleştiri yapıldı. Kavala kurabiyesini yapmaya çalışan şef adayları, en iyi kurabiyeyi yapmak ve jüriye sunmak için birbirileriyle yarıştı. Biz de kavala kurabaiyesinin püf noktalarını ve malzemelerini araştırdık. İşte ağızda puf puf kırılan kavala kavala kurabiyesi tarifi...
Kavala Kurabiyesinin yapılışı ve malzemeleri bu akşam yeni bölümü yayınlanan MasterChef All Star'da yapıldı. Seyircinin de dikkat kesildiği anlarda kurabiyeinin püf noktaları da şefler tarafından verildi. Biz de kavala kurabiyesi nasıl yapılır, malzemeleri nelerdir sorularına yanıt aradık. Gelin birlikte bakalım...
KAVALA KURABİYESİ TARİFİ
Kavala kurabiyesinin ay şeklinde olmasının bir anlamı vardır. Bu şekilde yapılan kavala kurabisine şekil vermek açısından daha kolay yapılır. Edirne Kurabiyesi de denir aslında. Kavrulmuş un ve bademle yapılan kavala kurabiyesi pudra şekerle servis ediliyor.
Kavala kurabiyesi malzemeleri
1 su bardağı çiğ badem
1 su bardağı un (kavurmak için)
3 su bardağı un
250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
1 su bardağı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 paket vanilya
Üzeri İçin:
1su bardağı pudra şekeri
yapılışı
Kavala kurabiyesi için ayırdığınız çiğ bademi 1-2 kere çeivirin. Hafif büyük şekilde parçalara ayrıldığında 2-3 kaşık ayırın. Geriye kalan çekmeye devamedin.
Bir bardak un ve bademleri hafif bir kısık ateşte kavurun. Ardından başka bir kaba aktarın ve beklemeye alın.
Soğumuş kavrulmuş bademi unla karışıma tüm malzemeleri ilave edin. Ve yoğurun.
Hamur açın. Kalınlığı 1 parmak kadar olmalı.
Hamuru bir kurabiye kesici ya da bardak altıyla kesin.
Hazırlanan kurabiyeleri tabanı yağlı bir fırın tepsisine atın. Önceden ısıtılmış 170 derece ısıya atın. 20 dakika pişirin.
Sıcak kurabiyeleri soğumaya alın. Üzerine pudra şekeri serpin.
Pudra şekerli kavala kurabiyesini çayın yanında afiyetle servis edin.