Mönüde palamut ve Balıkesir kuzu sırtı var
Kongre Vadisi’ndeki yemek servisini Borsa Catering gerçekleştirecek. Borsa Catering, günde 5 bin kişiye servis yapacak. Borsa Lokantaları, zirvenin mönüsü 6 ay önceden araştırmaya başladı. Mönüde, Türk mutfağı ağırlıklı olmak üzere, dünya mutfağından da tatlar var. Borsa Catering, IMF’nin isteği doğrultusunda bazı üst düzey yöneticilerin alerjisi olduğu için menülerde fıstık, susam gibi ürünlere yer vermedi. Dünya Bankası Başkanı ve IMF Başkanı’nın evsahipliğindeki yemek için özel bir mönü hazırlandı.
İşte o mönüden bazı yemekler:
Başlangıçlar: Ev yapımı somon füme, pancar püresi, jumbo karides keçi tereyağı buharı ile pişirilmiş.
Salatalar: İzmir enginar salatası, semizotu salatası, Bistecca salatası.
Ana yemekler: Izgara Karadeniz palamudu, levrek barbekü, ızgara Balıkesir kuzu sırtı, piliç külbastı, külbastı angus süt danası.
Tatlılar: Kazandibi, Türk lokumu.
