Eve kapanınca ciro 44 milyar TL’ye düştü
Ev Dışı Tüketim Tedarikçileri Derneği verilerine göre, Türkiye’de 2015’te 55 milyar TL olan ev dışı tüketim sektörünün cirosu geçen yıl 44 milyar TL’ye geriledi. 11 milyar TL’lik düşüşte özellikle güvenlik kaygısıyla insanların eve kapanması ve turizmdeki daralma etkili oldu
Ev Dışı Tüketim Tedarikçileri Derneği (ETÜDER), Ipsos Araştırma Şirketi ortaklığıyla hayata geçirdiği Food Service Monitor 2016 adlı ev dışı tüketim pazarı araştırmasının sonuçlarını dün açıkladı. Türkiye’nin 7 büyük ilinin 81 ilçesindeki 2 bin 751 sokak ve 92 bin 948 ev dışı tüketim noktasını temsilen seçilen ‘2700 EDT’ noktasında yapılan araştırmaya göre, 2016’da ev dışı tüketim harcaması 2015’e göre 11 milyar TL gerileyerek 44 milyar TL oldu. İstanbul toplam cironun yüzde 41’ini oluşturuyorken bu ili İzmir, Antalya, Ankara, Bursa ve Muğla takip etti. 2016 yılı verilerine göre geçtiğimiz yıl turizmde yaşanan sorunlardan en çok etkilenen iller Antalya ve Muğla oldu. Ciroda Antalya’nın payı yüzde 19, Muğla’nın yüzde 15 geriledi. İç turizmin ön plana çıktığı İzmir büyüyen tek il oldu.
Lüksler kan kaybetti
Türkiye’de bir kişinin ortalama ev dışında yaptığı yıllık harcama 528 TL (150 dolar) iken bu rakam Avrupa’da 4 bin 265 TL (1.198 dolar), ABD’de 7 bin 233 TL’ye (2 bin 26 dolar) ulaştı. Bu daralmanın dönemsel olduğuna vurgu yapan ETÜDER Başkanı Melih Şahinöz, “Sektör ortalama her yıl yüzde 10-15 büyüyordu. Türkiye’de ev dışı tüketim sektörünün büyüme ortalaması geçtiğimiz senelere baktığımızda dünya ve Avrupa ortalamalarının hep önündeydi fakat geçtiğimiz sene ülkemizde yaşanan hain darbe girişimi, terör saldırıları sonrasında turizmde yaşanan sorunlar sektörümüzün bu sene geçtiğimiz seneye göre daralmasına sebep oldu. Antalya’da daralma yüzde 50’leri buldu, lüks restoranların ciroları yüzde 30 azaldı. Hele bu yıl o kadar kötü bir Ocak-Şubat dönemi geçirdi ki sektör... Oteller yüzde 10-15 dolulukla geçirdi bu 2 ayı” dedi.
En çok otel, büfe ve restoran daraldı
