Porsiyonlar artık XXL
Hepimiz fast food yiyeceklerden şikayet ederken butik hamburger markaları; katkısız et ve sos sattıklarını söyleyerek bilinçaltımıza fast food’un da sağlıklı olabileceği imajını yerleştirerek bizi daha çok yemeye teşvik ediyor. Üzerine eklenen her malzeme ile devleşen bu ürünleri rahatlıkla tükettikçe, bir günde alacağımız kalorinin yarısından çoğunu bir öğünde tüketmiş oluyoruz.
Butik ve gurme hamburgerciler oldukça iddialı. Klasik hamburger devlerinden daha sağlıklı yiyecekler sunduklarını söylüyorlar. Örneğin Shake Shack’in CEO’su Danny Meyer, “Köftemiz her sabah taze olarak hazırlandığı ve içine baharat ya da herhangi bir katkı maddesi konulmadığı için çok sağlıklı ve doğal. ShackBurger, etimizle beraber patates ekmeğimiz ve taze ek lezzetlerimiz sayesinde klasik burgerlerden tamamen farklıyız” derken Shake Shack’in New Yorklu Şefi ve Yemek Geliştirme Müdürü Mark Rosati ise “Biz en iyi hamburgeri yapmayı biliyoruz” diyor. Katkısız olsalar da bir porsiyon patates kızartmasının 450-500 kalori ve hamburgerlerin ise içlerine konan malzemelere göre 490 ile 850 kalori arasında değiştiğini düşünürsek aslında biraz durup, porsiyonlar hakkında ihtiyatlı olmamız gerekiyor. İnternette uluslararası beslenme bilgileri platformunda paylaşılan bilgilere göre; single burger 490, duble SmokeShack ise 850 kalori.
Öğünde 1600 kalori
Nitekim yazar Müge Akgün Shake Shack ile tanışmasını anlatırken şunları söylüyor, “Mönüyü hazırlayan baş şefe dayanamayıp kalorileri soruyorum. Bir hamburgerde ortalama 500, sosislerde de 400 kalori var. Hamburger, patates, bir tatlı çeşidi ve bir içecekten oluşan mönüyü afiyetle yiyip bitirdiğinizde bu size en az 1500 kalori olarak geri dönüyor.” 120, 200, 240 gram olmak üzere üç farklı boyda köfte ile burger yapan Virginia Angus da ekmeğini ve çiftlik hayvanlarını kendisi üretiyor. Köftelerini karkasın sadece kaburga bölgesinden hazırlıyorlar. Ama üzerine konan karamelize soğan dilimleri, peynirler derken, kaloriler giderek artıyor. Mesela 200 gram Angus etinin kalorisi bile 500. Dünya markası burgercilerin yanı sıra mönüleriyle iddialı olan Dalyan Club’da bu yaz spesiyal lezzetler sunduğunu duyurdu. Ev yapımı ekmek ve köftenin Dalyan usülü özel sosla harmanlandığı hamburgeri mutlaka denememizi öneriyorlar. 180 gr et ile servis edilen hamburgerin içerisinde ayrıca kremalize soğan, cheddar peynir, özel hazırlanan spesiyal soslar da var. İçindeki peynir, sos ve karamelize soğan hariç, 180 gram köfte ve ekmek dahil 425 kalori.
DÜNYANIN TANINMIŞ FAST FOOD ÜRÜNLERİNİN KALORİLERİNE GÖZ ATALIM:
Kentucky Fried Chicken
- 6 parça Hot Wings, patates salatası, elmalı tart, orta boy normal kola: 1215 kalori
- Baharatlı parça göğüs, çikolatalı kek, orta boy normal kola: 995 kalori
- Mısır gevrekli tavuk, orta boy patates kızartması, orta boy normal kola: 815 kalori
- Baget tavuk, orta boy patates kızartması, dondurma: 800 kalori
- Chicken Royale, salata, diyet kola: 550 kalori
- 6 parça chicken nuggets, salata, su: 390 kalori
Burger King
Whooper Menü: 1220 kalori
Double Whooper Menü: 1650 kalori
Whooper Junior Menü: 890 kalori
Triple Whooper: 1890 kalori
Steakhouse Menü: 1700 kalori
Steakhouse burger tek başına; 970 kalori
Tendercrisp Tavuklu Sandviç Menü: 1530kalori
Orta boy kola: 290 kalori
kalori ve 79 gr şeker içeriyor.
Orta boy patates kızartması: 440 kalori
Soğuk içecekler
- Buzlu Caffe Americano orta boy 11 kalori
- Buzlu Caffe Latte orta boy yağlı süt ile 115 kalori
- yağsız süt ile 68 kalori
- Buzlu Caffe Mocha orta boy yağlı süt ile 237 kalori
- yağsız süt ile 201 kalori
- Buzlu Caramel Macchiato orta boy yağlı süt ile 191 kalori
- yağsız süt ile 139 kalori
Buzlu Chai Tea Latte orta boy yağlı süt ile 191 kalori
- yağsız süt ile 152 kalori
- Caramel Frappuccino orta boy yağlı süt ile 294 kalori
- yağsız süt ile 273 kalori Java Chip orta boy yağlı süt ile 308 kalori
- yağsız süt ile 289 kalori
-Buzlu Beyaz Çikolatalı Mocha orta boy yağlı süt ile 307 kalori
- yağsız süt ile 287 kalori
Starbucks içecek
Çilekli Limonata: 250 kalori
Cafe Amerikano: 15 kalori
Cafe Latte: 220 kalori
Cafe Misto: 130 kalori
Cafe Mocha: 360 kalori
Vanilyalı Frappicuno: 310 kalori
Cappuccino: 140 kalori
Salatalar (100 gram)
Peynirli, Domatesli ve/veya Havuçlu Marul Salatası 78 kalori
Yumurtalı, Domatesli ve/veya Havuçlu Marul Salatası 48 kalori
Tavuk veya Hindi Bahçe Salatası (Tavuk ve /veya Hindi, Domates ve Havuç Hariç Diğer Sebzeler) 65 kalori
Yumurtalı, Peynirli, Domatesli ve/veya Havuçlu Marul Salatası 123 kalori
Milkshake
Çilekli milkshake 490 kalori
Çikolatalı milkshake 1120 kalori
Son moda dondurulmuş yoğurtlar
10 yıldır Türkiye pazarında adından söz edilen dondurulmuş yoğurt markaları çok seviliyor. Ancak bu yoğurtları sade olarak seven çok az. Örneğin normal yoğurtta bir porsiyonda 110-120 civarı kalori varken dondurulmuş yoğurtlara özellikle çocukların yaptıkları eklerle miktar 600 hatta 900’lere kadar çıkıyor. Starbucks’da, yaz mevsimiyle özdeşleşen içeceği Frappuccino’nun 20’nci yaşını yepyeni bir lezzetle kutluyor. Yaz menüsüne bu sene dahil olan Mango Passion Fruit Yoghurt Frappuccino da kuşkusuz serinleten bir tat olarak damaklarımızda yerini alacak ama onun da kalorisi hiç azımsanacak gibi değil. Red Berry Yoghurt Frappuccino küçük 194, normal 281 ve büyük 347 kalori ve Mango Passion Fruit Yoghurt Frappuccino küçük 184, normal 267ve büyük 331 kalori.
240: Dondurulmuş yoğurtların porsiyonlarına baktığımızda çikolatalı yoğurt 240 kalori, kivi ve çilekli ise 200 kalori
180: Özellikle çocukların her yemekte tüketmeye başladığı ıce tea, şekerli soğuk çaylar kalori açısından masum sayılmaz. Bir bardak 90, kutu 129 ve şişe ise 180 kalori.
