Beslenme çantasında dört ana besin olmalı
Birinci sınıflar pazartesi günü okula başlıyor. Dolayısıyla annelerin beslenme çantası ve okul dönüşü atıştırmalıkları hazırlama konusundaki telaşı da arttı. Kısıtlı zamana sağlıklı lezzetler sığdırmak ise Diyetisyen&Yaşam Koçu Gizem Şeber’in önerileri ile sanılandan çok daha kolay.
ününün büyük bir kısmını okulda geçiren çocuklar için beslenme çantaları ve atıştırmalıklar beslenmeleri konusunda önemli rol oynar. Sağlıklı ve doğru atıştırmalığı seçmek ve beslenme çantalarında besin güvenliğini sağlamak ise ebeveynlerin görevidir. Günümüzde çevremizi saran sağlıksız atıştırmalıklar, kızartma ve fast-food kültürü çocukları beslenme çantalarından ve evdeki sağlıklı atıştırmalardan uzaklaştırabilmektedir. Yapılan bir bilimsel araştırmada sağlıksız besinler kadar bu besinlerin sunuluş şeklinin ve markalarının da çocukları etkilediği ve çocukların bu besinlere daha fazla yöneldiği gözlenmiştir. Çocukluk çağı obezitesinin giderek yaygınlaştığı ülkemizde, çocukları dışarıdan beslenmeye yöneltmek yerine, hem lezzetli hem de sağlıklı atıştırmalıklar ve besinler tüketmelerinde etkin rol oynayabiliriz. Unutmamak gerekir ki, en sağlıklı besinler evde doğru koşullarda hazırlanmış olanlardır. Çocuğunuzun dışarıdan kalori yüklü ve besin kalitesi yok denecek kadar az olan bazı besinlerle beslenmesini seyretmek yerine, evde bir sandviç hareketi başlatabilirsiniz. Değişik tat ve dokularda hazırlayacağınız sandviçler çocuğunuzun lezzetten ve sağlıktan aynı anda keyif almasını sağlar. Çocukların sağlıklı büyüyüp gelişebilmesi için, her öğün dört ana besin grubundan besinlerin menülerinde yer alması gerekir. Yani çocuklar her öğünde uygun miktarlarda et ve et ürünleri, süt ve süt ürünleri, ekmek, pilav ve makarna gibi tahıl ürünleri, sebze-meyve tüketmelidir. Hazırlayacağınız değişik alternatifli sandviçler ile hem sağlıklı beslenmesini hem de tat duyusunun gelişmesini sağlayabilirsiniz. Karışık sandviçlerin ayran veya taze sıkılmış meyve suları ile tüketilmesi daha sağlıklı bir mönü ortaya çıkarmanızı sağlar. Tüketim miktarları da en az besin çeşitliliği kadar önemli bir konudur. Çocuğunuzun besin ihtiyacını karşılayacak miktarlarda beslenmesi için sandviçleri uygun boyutlarda hazırlamaya çalışmalısınız. Diğer dikkat etmeniz gereken konu ise, besin güvenliğidir. Et, süt ve peynir gibi protein zengini ürünler sıcağa karşı duyarlıdır ve oda sıcaklığında çabuk bozulurlar. Ayrıca, pişirilmeden tüketilen bazı ürünlerden sebzelere mikroorganizma geçişi olabileceğinden ötürü, güvenilir kurumlardan alışveriş yapmaya, hazırlama aşamasında et ürünleri ve sebzeler için ayrı doğrama tahtası ve bıçak kullanmaya ve besinleri uygun koşullarda saklamaya dikkat etmelisiniz. Besin güvenliğini sağladıktan sonra, çocuğunuzla birlikte sandviçlerin tadını çıkarabilirsiniz. Ayrıca evden çıktığı gibi geri getirilen beslenme çantasının sinir bozucu görüntüsünden de kurtulabilirsiniz.
Çocukları obeziteden korumak savaşmaktan
daha kolay
Ünlü Diyetisyen ve Beslenme Danışmanı Taylan Kümeli, çocukların obeziteden korunmasının, obezite oluştuktan sonra çözümlemeye çalışmaktan daha kolay olduğunu belirtiyor. Bu nedenle çocuğun beslenmesinden sorumlu kişilere bazı önerilerde bulunuyor.
20 yılı aşkın süredir hastane, catering kuruluşu; çeşitli gıda firmaları ve akademik çalışmalar kapsamında tedavi edici; bilgilendirici ve kurumsal diyetisyen olarak hizmet veren Taylan Kümeli, çocukların obeziteden korunmalarının, obezite ile savaşmaktan daha kolay olduğunun altını çizerken ailelere çok büyük iş düştüğünü belirtiyor.
Çalışma hayatı boyunca sağlıklı beslenme söylemine farklı bir soluk getirmeyi amaçlayan Kümeli, obeziteden korunmanın tüm aile bireylerinin katılımı ile daha kolay hale gelebileceğini belirtirken, çocuğun düzenli öğün yemeye alıştırılması, günlük beslenmesinde tüm besin gruplarını tüketmeye yönlendirilmesi, su içme alışkanlığı kazandırılması gerektiğini vurguluyor. Ebeveynleri çocuğa yeme ile ilgili baskı yapmaması konusunda uyaran Kümeli, besin seçiminde alternatif seçenekler sunuyor. Örneğin; hamburger yerine yağsız tost veya peynirli sandviç önerirken, simit ve ayranın da hem ekonomik hem de daha sağlıklı bir öğün oluşturacağını belirtiyor. Sabahları kahvaltı yapmak istemeyen çocuklara da bir formül sunan Kümeli; evden çıkmadan en azından bir bardak süt ve bir elmadan oluşan bir kahvaltı ile güne başlanmasını tavsiye ediyor.
Ebeveynlere, yemeğin ödül olarak kullanılmaması, yavaş yavaş değişik besinlerin tattırılması ve sağlıklı sağlıksız gıda ayrımının öğretilmesi gerektiğini öğütleyen Kümeli; obezitenin en büyük sebeplerinden bir olan atıştırmalıklar ile ilgili ‘Öğünler dışında tüketilecek yiyeceklerde günlük alınan 10 birim gıdanın
2 biriminin atıştırmalıklardan oluşabileceği formülü benimsenmelidir. Çocuğunuzun keyif aldığı bu gıdaları tercih ederken ve onu beslenme alışkanlığına sokarken; doymuş yağ ve tuz kullanım oranına, fırınlanmış ürün ve şeker oranının azaltılmış olmasına dikkat etmelisiniz’ diyor.
Beslenme Uzmanı Taylan Kümeli; çocuğun, yaşına ve beğenisine uygun bir egzersiz programının obeziteden korunmada büyük etkisi olacağını söylerken, ‘Tombul çocuğun sağlıklı çocuk olmadığı yetişkinlerce kabul edilmelidir’ diyor.
Örnek beslenme çantası
- Alternatif 1: 1 kutu süt + 1 adet peynirli tost
- Alternatif 2: 1 kutu ayran + 1 adet tavuklu sandviç
- Alternatif 3: 1 kutu meyve suyu + 1 adet ton balıklı sandviç
- Alternatif 4: 1 kutu süt + 1 dilim meyveli ev keki
- Alternatif 5: 1 kutu ayran + 1 dilim peynirli ev böreği
- Alternatif 6: 1 kutu meyve suyu + 1 adet yağsız peynirli veya sebzeli gözleme
Çocukları obeziteden korumak savaşmaktan
daha kolay 
Ünlü Diyetisyen ve Beslenme Danışmanı Taylan Kümeli, çocukların obeziteden korunmasının, obezite oluştuktan sonra çözümlemeye çalışmaktan daha kolay olduğunu belirtiyor. Bu nedenle çocuğun beslenmesinden sorumlu kişilere bazı önerilerde bulunuyor.
20 yılı aşkın süredir hastane, catering kuruluşu; çeşitli gıda firmaları ve akademik çalışmalar kapsamında tedavi edici; bilgilendirici ve kurumsal diyetisyen olarak hizmet veren Taylan Kümeli, çocukların obeziteden korunmalarının, obezite ile savaşmaktan daha kolay olduğunun altını çizerken ailelere çok büyük iş düştüğünü belirtiyor.
Çalışma hayatı boyunca sağlıklı beslenme söylemine farklı bir soluk getirmeyi amaçlayan Kümeli, obeziteden korunmanın tüm aile bireylerinin katılımı ile daha kolay hale gelebileceğini belirtirken, çocuğun düzenli öğün yemeye alıştırılması, günlük beslenmesinde tüm besin gruplarını tüketmeye yönlendirilmesi, su içme alışkanlığı kazandırılması gerektiğini vurguluyor. Ebeveynleri çocuğa yeme ile ilgili baskı yapmaması konusunda uyaran Kümeli, besin seçiminde alternatif seçenekler sunuyor. Örneğin; hamburger yerine yağsız tost veya peynirli sandviç önerirken, simit ve ayranın da hem ekonomik hem de daha sağlıklı bir öğün oluşturacağını belirtiyor. Sabahları kahvaltı yapmak istemeyen çocuklara da bir formül sunan Kümeli; evden çıkmadan en azından bir bardak süt ve bir elmadan oluşan bir kahvaltı ile güne başlanmasını tavsiye ediyor.
Ebeveynlere, yemeğin ödül olarak kullanılmaması, yavaş yavaş değişik besinlerin tattırılması ve sağlıklı sağlıksız gıda ayrımının öğretilmesi gerektiğini öğütleyen Kümeli; obezitenin en büyük sebeplerinden bir olan atıştırmalıklar ile ilgili ‘Öğünler dışında tüketilecek yiyeceklerde günlük alınan 10 birim gıdanın
2 biriminin atıştırmalıklardan oluşabileceği formülü benimsenmelidir. Çocuğunuzun keyif aldığı bu gıdaları tercih ederken ve onu beslenme alışkanlığına sokarken; doymuş yağ ve tuz kullanım oranına, fırınlanmış ürün ve şeker oranının azaltılmış olmasına dikkat etmelisiniz’ diyor.
Beslenme Uzmanı Taylan Kümeli; çocuğun, yaşına ve beğenisine uygun bir egzersiz programının obeziteden korunmada büyük etkisi olacağını söylerken, ‘Tombul çocuğun sağlıklı çocuk olmadığı yetişkinlerce kabul edilmelidir’ diyor.
