Ayrılık acısına çilekli pasta

Sanki 14 Şubat’ta çilek istikakını doldurmamış gibi düştüm çilekli pasta peşine! Mevzumuz hafife alınamayacak kadar önemli, çilek, krema ve kek üçgeninden bize düşen ruh hali yalnızca aşık olabilmek. Dolapta bekleyen Sevgililer Günü’nden kalan çileklerimizi keşke değerlendirebilseydik” dediğinizi duyar gibiyim. Neyse önümüze bakalım kilo ile çileği koyun mutfak tezgahına. Reyondan bir pasta beğenin gerisi kolay. Bridget Jones gibi kalori hesabı yapmadan çilekli pasta yiyip film izleyelim. Mutlu bir yemek sonrası, tatlı bir beş çayı ya da ayrılık acısını dindirmek için de yiyebilirsiniz. Tercih tamamen tüketicinin ruh hali!!! Çilek tarlalarına müjde, ayın 20’si ilk cemre düşüyor dediler. İlkbaharın gelmesi kapıda, tabii Mart kazma kürek yaktırtmazsa eğer. Tam da bu çilek olayına kafayı yormuşken bir de taa Amerikalar’dan strawberry shortcake çıkıp gelmez mi!! Nam-ı diğer Çilek Kız!

KIZ ÇOCUKLARI YAŞADI!

Kızımız aslen Amerikalı, 1980 doğumlu ve 100 yıldır tebrik kartları üreten American Greetings’in biricik kızı! Wish İstanbul aracılığıyla Türkiye’de. Dünyada çocukların sevgilisi olan strawberry shortcake Amerika’dan Brezilya’ya pek çok ülkede sergilenen Live Show’u için burada. Her şeyi çilek rengi ve konseptinde olan bu çilli küçük kız beni çilek aşkına mutfağa soktu. İlgilenenler Mart ayı boyunca her hafta sonu MKM’de görebilir, özellikle kız çocukları için harika bir program. Evde Suna sayesinde zaten strawberry shortcake ile ilgili bilmediklerimi de çoktan öğrenmiştim. Arkadaşlarının limon ve böğürtlen olduğunu bilmiyordum mesela! Hazır çilek kız İstanbul’da şov için buradayken kendisini Happily Ever After’a davet ettim. Bizimkiler onu gördüğünde ne yapacak görür gibiyim. Amerika’nın en özel günlerinin pastası olan shortcake’i birde ben hazırlayayım dedim. Yanında da iki çeşit çilekli kek daha yaptım. Bakalım hangisini daha çok seveceksiniz. Çocuklarınızı ya da sevgilinizi şımartma günü olsun bugün!

Milföy pasta

Pastacı kreması:
- 250 gr süt
- 50 gr un
- 25 gr nişasta
- 100 gr şeker
- 2 yumurta
- 10 gr vanilya

Milföy hamuru:
750 gr un
125 gr alba böreklik yağ
1 limon
30 gr tuz
325 gr su
400 gr çilek

Yapılışı: Pastacı kreması için süt ve şekeri geniş bir kapta kaynatın, un, nişasta ve vanilyayı geniş bir mayonez tenceresinde harmanlayın. Kaynamakta olan süt ve şekeri ocaktan alıp ılımaya bırakın. Karışım ılık hale gelince yumurta ve harmanladığınız un karışımını ilave edip iyice karıştırın. Hazırladığınız kremayı ocağa koyup kaynatın ve soğumaya bırakın.

Hamuru için: Yağ dışındaki bütün malzemeleri birbirine karıştırarak bir hamur elde edin. Hamuru açın, arasına yağı koyup katlayın. 45 dakika dolapta bekletin çıkartıp tekrar açıp katlayın. 30 dakika daha dolapta bekletin elde etiğiniz milföy hamurunu kesip 180 derecede 13 dakika pişirin. Milföyün arasına pastacı kremasını bir bıçak yardımıyla sürüp doğranmış çilekleri koyun. Üzerine tekrar milföy koyup krema sürün ve çilekleri dizip kapatın. En üste pudra şekeri döküp servis edin.

Çilekli pasta

Malzemeler:
- 250 gr tereyağı
- 400 gr şeker
- 250 gr süt
- 450 gr un
- 220 gr vanilyalı kek unu
- 4 yumurta
- 400 gr çilek
- 100 gr beyaz çikolata

Pastacı kreması:

- 250 gr süt
- 50 gr un
- 25 gr nişasta
- 100 gr şeker
- 2 yumurta
- 10 gr vanilya

Kremanın yapılışı: Pastacı kreması için süt ve şekeri geniş bir kapta kaynatın. Un, nişasta ve vanilyayı geniş bir mayonez tenceresinde harmanlayın kaynamakta olan süt ve şekeri ocaktan alıp ılımaya bırakın. Karışım ılık hale gelince yumurta ve harmanladığınız un karışımını ilave edip iyice karıştırın. Hazırladığınız kremayı ocağa koyup kaynatın ve soğumaya bırakın.

Pastanın yapılışı: Tereyağı ve şekeri mikserde yumuşayıncaya kadar çırpın tek tek yumurtaları ilave edip çırpmaya devam edin. Sütü ekleyip harç iyice karıştıktan sonra unu ilave edin. Elde etiğiniz kek hamurunu kek kalıbına alıp 165 derecelik önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin. Kek soğuduktan sonra arasına pastacı kremasını koyun doğradığınız çilekleri ekleyip diğer kat keki üzerine yerleştirin. Pastacı kremasıyla kekin üzerini ve yanlarını sıvayın çilek ve beyaz çikolatayla süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun...

StrAwberry short cake

Malzemeler:
- 250 gr tereyağı
-400 gr şeker
-250 gr süt 450 gr un
-220 gr vanilyalı kek unu
- 4 yumurta
- 400 gr çilek
- 1 paket kremşanti

Yapılışı: Tereyağı ve şekeri mikserde yumuşayıncaya kadar çırpın tek tek yumurtaları ilave edip mikserde çırpmaya devam edin. Sütü ekleyip harç iyice karıştıktan sonra unu ilave edin. Elde etiğiniz kek hamurunu muffin kaplarına alıp 165 derecelik önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirin. Kek soğuduktan
sonra ortadan kesip arasına çırpılmış kremşanti ve çilekleri ekleyin. Kestiğiniz diğer kat keki üzerine koyup servis edin. Afiyet olsun...