Sessiz ve lezzet dolu Bozcaada

Son yıllarda artan bir biçimde popüler olduğunu bildiğim için gitmeden önce biraz daha özel bir şeçim yapmak istedim ve adanın merkezinde olmayan, adını manzarasına baktığı akvaryum koyundan alan Akvaryum Oteli arayıp rezervasyon yaptım. Merkeze 7 kilometre uzaklıktaki Akvaryum Otel’in birçok özel yanı var. Özellikle geceleri ıssızlığın ve sessizliğin keyfini çıkartmak, gökyüzünü ve eğer ay varsa denizin inanılmaz yansımalarını izlemek için ideal bir konumda. Otelin taş odaları birbirinden farklı ve her odanın bir terası veya balkonu mevcut. Bu mekanlarda seramik sanatçısı Şahin Paksoy’un pişirdiği Terracottolar yer alıyor. Her odada bir sanatçının eserini görmek mümkün. Odaların içlerinde gerçek yaprakların kullanıldığı abajurlar, zeminlerinde ise bölgenin geleneğine uygun çiniler görebilirsiniz. Otelin her yerinde görebileceğiniz bu tür ince detayların kombinasyonunu ise Mimar Bülent Sucu ve otelin sahibi Deniz Pak yapmışlar.
Daha önce uzun bir süre pansiyon olarak hizmet veren küçük bir binaymış. Fakat şimdi oda + kahvaltı hizmet veren ve 15 odadan oluşan keyifli bir butik otele dönüşmüş. Gündüzleri Akvaryum Koyu’nda denize girerek adanın tertemiz sularında ferahlayabilir ve yemek için merkezdeki Ada Cafe, Martı Restoran veya Tayyare Pizza’yı deneyebilirsiniz.

Bozcaada adı nereden geliyor?

Mitolojideki adı ile Tenedos olan Bozcaada’nın öyküsünü özetlemek gerekirse; Poseidon’un çocuklarından biri olan Tenes’in babası, karısı ölünce yeniden evlenmiş. Üvey anne, Tenes’i sevmemiş ve bir kavalcıyı şahit göstererek kocasına üvey oğlu hakkında şikayette bulunmuş. Poseidon’un oğlu, kendi öz oğluna çok kızmış ve onu bir sandığa kilitleyerek denize atmış. Ama ölümsüz tanrının torunu olan Tenes, Bozcaada kıyılarında kızkardeşiyle birlikte konulduğu sandıktan çıkmayı başarmış ve bu şirin adaya yerleşip kendi adını (Tenedos) vermiş. Yıllar sonra, pişman olup çocuklarıyla barışmaya gelen babasını, kendi adasına kabul etmek istemediğinden, gemisinin iplerini keserek açık denizlere bırakmış. Adayı, kavalcılara ve iftiracılara yasaklamış. Bozcaada adı ise Türkler tarafından verilmiş ve Lozan antlaşması ile Türkiye’ye sınırlarına dahil olmuş.

Ada Cafe

Ada Cafe, Bozcaada deyince ilk akla gelenlerden olmasının yanı sıra sahibi Melih Bey’in renkli kişiliği ile de öne çıkıyor. Buraya asla sığmaz ama özetlersek, Melih Güney adanın bir bitkisi olan gelincik ile Ada’ya çok şey katmış. Neler mi? Şerbeti, reçeli, sabunu, muhallebisi ve tatlısı hatta zeytinyağlı gelincik bile sunuyor. İçimi son derece hafif olan gelincik şerbeti ve gelincik özlü soslu damla sakızlı muhallebiye bayıldım diyebilirim. Dedim ya Melih Bey, renkli bir kişilik ve bu nedenle onun mutfağından çıkan yemekleri tatmadan ve onunla sohbet etmeden Bozcaada’yı görmüş sayılmazsınız. Ada Cafe’de birkaç yemek yedim. Benim mönümde otlu balık, ada otları ile yapılan ve hikâyesini Melih Bey’den de dinleyebileceğiniz Çiporta salatası, gelincik ve ısırgan otları, keçi peyniri ile yapılan ada börek ile ahtapot, karides ile hazırlanmış güveç vardı. Tatlı olarak başta belirttiğim gibi gelincikli muhallebiyi mutlaka denemelisiniz.
Tel: 0286 697 87 95
http://www.bozcaada.info

Bozcaada’nın Şarapları

Bozcaada’nın binlerce yıllık geleneği olan bağcılık ve şarap üretimi ülkemiz için önemli ve değerli bir zenginlik. Bu nedenle adaya gitmişken mutlaka yerli üretimi denemek gerekli. Bozcaada’nın şarap üreticileri arasında Talay, Çamlıbağ, Gülerada, Corvus, Ataol, Maçka, Dimitra Kopula markaları bulunuyor. Hepsini denememekle birlikte keyifle içtiğim Talay şaraplarını tavsiye edebilirim.

Ada’da farklı ve beklenmedik bir lezzet

Tayyare Pizza

Bozcaada’da bir gün de Ada ürünlerinden farklı bir lezzet denemek isterseniz birçok Adalı’nın deyimi ile “Kuzey Ege’nin en iyi pizzacısı” olan Tayyare Pizza’yı deneyin. İşletme sahibi Ferhat Bey’in pilot olduğunu içeri girer girmez anlayacaksınız. Tüm dekorasyonda izleri var. Oturduktan birkaç dakika sonra etrafı inceleyince ne kadar detaycı, pizzayı yerken de kaliteyi ve sunumu ne kadar önemsediğini anlayacaksınız. Ben Tayyare Pizza’dan kalkarken mutlu kalktım o kadarını söyleyeyim.

Akvaryum Otel

Oda+Kahvaltı
servisi veren Akvaryum Otel’de
oda fiyat aralığı
220-450 TL.
Alaybey Mahallesi,
Mermerburnu Mevkii No: 31, 17680
Tel: 0532 746 46
www.akvaryumbozcaada.com denizpak@akvaryumbozcaada.com

Martı Restoran

Büyük şehirdeki yaşamdan vazgeçip bir adaya yerleşen herkes gibi Martı’nın kurucusu Oya Hanım’ın da hoş ve ilginç bir hikâyesi var. Ada’ya gitmeye karar vermesine veriyor ama bir türlü gerçekleştiremeyince bir gün kendi kendine “Ada bize inanmıyor” diyerek onu ikna etmeye karar veriyor. Ardından henüz ev bile bulmadan yüklüyor eşyalarını kamyona ve kendini Ada’da buluyor. Ada’yla tanışıyor. Şimdi sizde Oya Hanım ve eşinin sunduğu mükemmel lezzetlerle Ada’da deniz kıysında bulunan tek restoran olan Martı’da tanışmalısınız. Benim Martı’da tattığım ve en beğendiklerim ise, balık pastırması, labne peynirli patlıcan, kalamar tava, sarımsaklı karides, roka salatası, ızgara enginar kalbi, levrek külbastı, asma yaprağında keçi peyniri ve püre yatağında jalepano biberli böcek. Martı

Restaurant
Tel: 0286 697 88 95
www.martirestaurant.com.tr