Doğrudan güneş ışığı alan yerler de soğan için iyi bir saklama alanıdır. Soğanın içindeki nişastayı şekere dönüştüren güneş ışığı problem yaratır. Karanlık bir dolap yoksa bir kutu içinde ya da ışık geçirmeyen bir torbada muhafaza edilmelidir.