Daha enerjik bir gün geçirmek ve bağışıklık sistemini güçlendirmek sağlıklık yaşamanın ön koşuludur. Doğal besinler ise kaliteli bir hayat sürdürmek isteyenler buna çare arıyor. Uzakdoğu'nun yaratıcı ve zeki toplumu Japonlar da bu içeceğiyle sağlıklı yaşamın sırrını çözmüş. Sağlığa faydasıyla bilinen bu içecek gün boyu ihtiyacınız olan enerjiyi size sağlıyor. Karabuğday çayından bahsediyoruz. Glutensiz bir hayat sürmek isteyenler tarafından yoğun ilgi gören karabuğday çayı'nın asıl ismi 'soba-cha'. Vücuttaki kirli kanı atmakta büyük faydası olan karabuğday çayının yapısı da bir hayli ilginç. Taneli yapısı ve içeriğinden antioksidanlar sayesinde besleyici bir yanı da var. Zayıflamak için içecek arayanların da tercih ettiği bir içecek. Pek çok unlu gıda da kullanılıyor. Japonların sır dolu içeceği Türkiye'de de özellikle Bilecik'te kullanılıyor. Güçlü bileşenlere sahip olan bu çay, rutin ve quercetin isimli antioksidanlarla dolu. Bu antioksidanlar vücudun enerjisini düşüren serbest radikallerin de düşmanıdır. Kronik hastalıkların bireylerde görülme ihtimalini de azaltıyor. Yüzyılın en çok şikayet edilen rahatsızlıklarından kalp hastalıklarına da iyi gelen karabuğday çayı, kalp sağlığı için gereken bileşenleri de içeriyor. Bu bileşenler kan basıncını dengeler, kötü kolestrolü mümkün istenilen seviyeye getirir ve kan damarlarının genişlemesini ve daha iyi çalışmasını sağlar. Kilo vermek konusunda da bireylerin tercih ettiği bu çay, kalorisinin az olması ve lezzetli yanıyla da ilgi çekiyor. Birçok araştırma, karabuğday çayı kan şekerini dengeliyor. Diyabet riskini azaltan bu çayın, şeker hastalığına yakalanma riski olan kişiler tarafından tüketilmesi tavsiye ediliyor.