Ceviz yağı doğrudan içilebilir. Atıştırmalıklara da konulabilir. Sağlıklı bir yağ olmasından dolayı ferahlıkla yemeklerde kullanılabilir. Burada dikkat edilmesi gereken nokta ceviz yağı ısıltıldığında tadı acılaşır. Sıcak yemeklerde kullanılması pek önerilmez.